Riba i morski plodovi 18.10.2025

Grilovani losos sa medno–đumbir glazurom 🍯🐟

Name: Grilovani losos sa medno–đumbir glazurom 🍯🐟
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Azijska kuhinja
Ingredients: Riba i marinada; Fileti lososa (sa kožom): 2 × 180 g; Med: 1 kašika (20 g); Svež đumbir (rendani): 1 kašičica (5 g); Beli luk (sitno seckan): 1 čen (4 g); Soja sos (tamni): 2 kašike (30 ml); Sok limete: 1 kašika (15 ml); Maslinovo ulje: 1 kašika (15 ml); Kuvani jasmin ili basmati pirinač: 200 g; Seckani mladi luk: 1 stabljika

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

467

💬

Komentari

Opis

Sočan losos u karamelastoj glazuri od meda, đumbira i soja sosa — spolja blago hrskav, iznutra mekan kao puter. 🧡🐟

Hook

Zamesi marinadu, premaži, ispeci 8 minuta — i imaš jelo kao iz restorana uz minimum truda! 🔥

Sastojci

🐟 Sadrži ribu ili morske plodove

Alergeni u ovom receptu

🐟 Riba 🌾 Gluten 🌱 Soja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Riba i marinada

🐟 Riba

🐟 Fileti lososa (sa kožom): 2 × 180 g

🐟 Riba

🍯 Med: 1 kašika (20 g)

🌿 Svež đumbir (rendani): 1 kašičica (5 g)

🧄 Beli luk (sitno seckan): 1 čen (4 g)

🥣 Soja sos (tamni): 2 kašike (30 ml)

🌾 Gluten 🌱 Soja

🍋 Sok limete: 1 kašika (15 ml)

🌶️ Čili pahuljice (opciono): prstohvat

🫒 Maslinovo ulje: 1 kašika (15 ml)

Serviranje

🍚 Kuvani jasmin ili basmati pirinač: 200 g

🌿 Seckani mladi luk: 1 stabljika

🍋 Kriške limete za dekor

Priprema

Korak 1

Marinada (3 min) – Umuti sve sastojke u činiji: med, soja sos, đumbir, beli luk, limetu i ulje.
Mariniranje (10 min) – Filete premaži glazurom i ostavi kratko da upiju arome.
Pečenje (8–10 min) – Stavi losos na roštilj ili gril tiganj (srednja temperatura), peci 4–5 min sa svake strane dok ne karamelizuje.
Završetak (1 min) – Prelij ostatkom glazure, pospi mladim lukom i serviraj uz pirinač.

Nutritivne vrednosti

🥦 Kalorije	~480 kcal
💪 Proteini	~36 g
🥑 Masti	~28 g
🍞 Ugljeni hidrati	~18 g
🧂 Natrijum	~680 mg

📊 Makro grami

Savet

Losos okreći samo jednom – tako zadrži sočnost i dobije ravnomernu koricu. 🐟

Zašto radi: 🍯 Med i soja sos stvaraju prirodnu glazuru koja se karamelizuje, dok đumbir i limeta razbijaju masnoću i osvežavaju.

Twist: 🌶 Umesto limete dodaj narandžin sok i susam za slatko-citrusni finiš sa azijskim tonom. 🍊

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije jela od ribe i morskih plodova, sa naglaskom na laganu pripremu, čist ukus i dobar balans začina.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Riba i morski plodovi Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz limun, kuvani krompir, blitvu, pirinač ili laganu sezonsku salatu.