Riba i morski plodovi 31.10.2025

Losos u miso-korici sa susamom i limunom 🐟✨

Name: Losos u miso-korici sa susamom i limunom 🐟✨
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Fileti lososa sa kožom 4 kom (oko 700 g); So ½ kašičice; Maslinovo ulje 20 ml; Miso pasta (bela ili blaga) 40 g; Med 20 g; Sok limuna sveže ceđen 15 ml; Beli luk sitno rendan 1 čen; Susam semenke 1 kašika; Mladi luk seckan 1 kašika (za serviranje); Kolutovi limuna 4 kom (za pečenje)

⏰

Ukupno vreme

25 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

360 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

✨ Zašto će vam se dopasti

Namažeš, zapečeš 12 min i poslužiš preko pirinča ili salate – restoran vibe bez frke. 🍱

👁️ 400 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Sočan losos pečen na visokoj temperaturi, premazan slanom miso pastom, medom i limunom, pa posut susamom – spolja karamel, unutra mekano. 🍋

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🐟 Riba 🌱 Soja ⚪ Susam

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🐟 Fileti lososa sa kožom 4 kom (oko 700 g)

🐟 Riba

🧂 So ½ kašičice

🫒 Maslinovo ulje 20 ml

🟠 Miso pasta (bela ili blaga) 40 g

🌱 Soja

🍯 Med 20 g

🍋 Sok limuna sveže ceđen 15 ml

🧄 Beli luk sitno rendan 1 čen

🌶️ Čili pahulice prstohvat (opciono)

⚪ Susam semenke 1 kašika

⚪ Susam

🟢 Mladi luk seckan 1 kašika (za serviranje)

🍋 Kolutovi limuna 4 kom (za pečenje)

Priprema

Priprema ribe – Losos posuši ubrusom, posoli i premaži tankim slojem maslinovog ulja. Zagrej rernu na 200°C sa opcijom ventilatora.
Miso-premaz – U činiji izmešaj miso pastu, med, sok limuna i rendani beli luk. Ako je gusto, dodaj 1 kašičicu vode da bude mazivo.
Mazanje – Filete poređaj u pleh obložen papirom za pečenje (koža dole). Premaži gornju stranu miso-smešom u ravnomernom sloju i pospi susamom. Dodaj kolutove limuna između fileta.
Pečenje – Peci 10–12 min na 200°C, zavisno od debljine. Ako želiš jaču boju, poslednji 1–2 min uključi gril (pazi da ne pregori med).
Serviranje – Posluži odmah, pospi seckanim mladim lukom i sveže mlevenim biberom. Odlično ide uz jasmin pirinač ili hrskavu salatu.

Savet

Pečenje kratko i na visokoj temperaturi daje sočan losos i zapečenu glazuru.

Zašto uspeva: 🧠 Miso + med karamelizuju i lepe se za ribu, limun reže masnoću lososa, a susam daje teksturu.

Varijacija: 🌀 Umesto limuna dodaj sok pomorandže i narendaj malo đumbira za azijski profil.