Pite i Testa 17.10.2025

Pita od sira i spanaća sa hrskavim korama 🧀🌿

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

548

💬

Komentari

Opis

Zlatna, slojevita pita sa svilenkastim filom od sira i spanaća — hrskava spolja, kremasta unutra, savršena uz jogurt. 🧀✨

Hook:
Promešaj sir, spanać i jaja, filuj kore, prelij mineralnom vodom i ispeci do savršenog zvuka „krck“. 🔔

Status

Zlatna, mirisna i mekano–hrskava — pita koja nestaje dok je još topla. 😍🥧

Sastojci

Kore i fil

🥬 Svež spanać: 400 g (blanširan, oceđen i seckan)

🧀 Sir (fetа, domaći ili kravlji): 300 g

🥚 Jaja: 3 kom

🥛 Kisela pavlaka: 120 g

🧂 So: 3 g • ⚫ Biber: 1 g

🌿 Muskatni oraščić: prstohvat (opciono)

🍋 Malo rendane korice limuna (osvežava fil)

Kore i preliv

🥣 Tanke kore za pitu: 8 kom (≈ 350 g)

🫒 Ulje: 50 ml

💧 Mineralna voda: 50 ml

🧈 Maslac (rastopljen): 30 g

Priprema

Korak 1

Pripremi fil (5 min) – Umuti jaja, dodaj sir, pavlaku, začine i seckan spanać. Sve sjedini u kremastu smesu.
Slaganje (10 min) – Naulji tepsiju. Redjaj 2 kore (svaku poprskaj uljem), zatim ⅓ fila. Ponavljaj dok ne potrošiš fil i kore (završavaj korama).
Preliv (2 min) – Umuti ulje, maslac i mineralnu vodu, pa ravnomerno prelij preko vrha.
Pečenje (35–40 min) – Peci na 190°C dok ne porumeni i zamiriše. Ohladi 10–15 min pre sečenja.