Name: Salata od pečene bundeve, kinoe i nara sa fetom 🧡🥗
Prep time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Osnova; 🎃 Bundeva (butternut, kocke 2 cm): 400 g; 🫒 Maslinovo ulje: 20 ml; 🧂 So: 3 g • ⚫ Biber: 1 g • 🌶️ Dimljena paprika: 1 g; Žitarica & zelje; 🍚 Kinoa (sirova): 120 g; 💧 Voda ili povrtni temeljac: 300 ml; 🌿 Rukola ili bejbi spanać: 60 g; Dodaci; 🍇 Zrno nara: 60 g; 🧀 Feta (mrvlјena): 70 g; 🌰 Pistaći (tostirani, krupno sečeni): 30 g; 🧅 Ljubičasti luk (tankе polumesece): 40 g; Tahini–limun dresing; 🥄 Tahini: 40 g; 🍋 Sok limuna: 25 ml; 🍯 Med: 10 ml; 💧 Voda: 20–30 ml (po potrebi); 🧂 So: 1 g • ⚫ Biber: 1 g

Uvod u recept

O receptu

Topla bundeva, pufnasta kinoa, hrskavi pistaći i slana feta u limun–tahini dresingu — salata koja je i ručak i užitak. 🧡

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Osnova 🎃 Bundeva (butternut, kocke 2 cm): 400 g 🫒 Maslinovo ulje: 20 ml 🧂 So: 3 g • ⚫ Biber: 1 g • 🌶️ Dimljena paprika: 1 g Žitarica & zelje 🍚 Kinoa (sirova): 120 g 💧 Voda ili povrtni temeljac: 300 ml 🌿 Rukola ili bejbi spanać: 60 g Dodaci 🍇 Zrno nara: 60 g 🧀 Feta (mrvlјena): 70 g 🌰 Pistaći (tostirani, krupno sečeni): 30 g 🧅 Ljubičasti luk (tankе polumesece): 40 g Tahini–limun dresing 🥄 Tahini: 40 g 🍋 Sok limuna: 25 ml 🍯 Med: 10 ml 💧 Voda: 20–30 ml (po potrebi) 🧂 So: 1 g • ⚫ Biber: 1 g

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🥜 Orašasti plodovi⚪ Susam

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Pečenje bundeve (18–20 min) – Bundeva + ulje + so, biber i dimljena paprika → pleh, 220 °C, do zlatnih ivica. 2 Korak 2Kinoa (12 min) – Isperi, nalij 300 ml vode/temeljca, kuvaj poklopljeno 12 min; ostavi 5 min da „odmori“, razrahlјi viljuškom. 3 Korak 3Dresing (1 min) – Umuti tahini + limun + med; razredi vodom do kremaste tečnosti. 4 Korak 4Sastavljanje (1 min) – U činiji: kinoa + bundeva + rukola + luk. Prelij dresingom, nežno promešaj. Dodaj fetu, nar i pistaće.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Bundevu pečem „prostrano“ — komadi da ne dotiču, da bi ivice stvarno karamelizovale i ostale slatko-hrskave. 🔥

Zašto radi: 🧪 Slatkoća bundeve + kiselo–orahasti tahini–limun + slana feta i svež nar daju pun kontrast tekstura i ukusa.

Twist: 🌶 Dodaj kašičicu harisse u dresing ili zameni fetu kockicama kozijeg sira za jaču aromu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Boje jeseni u činiji, hrsk–krem zalogaj koji te drži sitim i srećnim. 🍁✨

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 5 min🔥 Termička obrada: 20 min⏳ Ukupno: 25 min

Kalorije: ~520 kcal
Proteini: ~18 g
Masti: ~24 g
Ugljeni hidrati: ~62 g
Natrijum: ~620 mg

Proteini18 g

Ugljeni hidrati62 g

Masti24 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Salata od pečene bundeve, kinoe i nara sa fetom 🧡🥗

Ukus koji vredi probati