Name: Tartar od tune sa ponzuom i avokadom 🍣✨
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Tartar; 🐟 Sashimi tuna (ohlađena): 250 g; 🥑 Avokado (na kockice 1 cm): 1 kom (150 g); 🍋 Sok limete: 10 ml; 🧅 Mladi luk (sitno): 10 g; 🌶️ Čili (bez semenki, sitno): 3 g; 🌿 Korijander (seckan): 5 g; ⚫ Crni susam (tostiran): 1 kašičica; Ponzu dresing; 🥢 Soja sos (low-sodium): 20 ml; 🍋 Sok limete ili yuzu: 10 ml; 🍶 Pirinčani sirćetni začin: 10 ml; 🍯 Med ili agava: 5 ml; 🫒 Sezamovo ulje (tostirano): 5 ml; 🧂 Prstohvat soli (po potrebi); Nori-čips (brzo); 🟩 Nori listovi: 2 kom; 🫒 Maslinovo ulje: 10 ml; 🧂 Krupna so: prstohvat

Uvod u recept

O receptu

Svileni tartar od sashimi tune, nežno začinjen ponzuom i sezamom, serviran na kockicama avokada uz hrskavi nori-čips. 🧊

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Tartar 🐟 Sashimi tuna (ohlađena): 250 g 🥑 Avokado (na kockice 1 cm): 1 kom (150 g) 🍋 Sok limete: 10 ml 🧅 Mladi luk (sitno): 10 g 🌶️ Čili (bez semenki, sitno): 3 g 🌿 Korijander (seckan): 5 g ⚫ Crni susam (tostiran): 1 kašičica Ponzu dresing 🥢 Soja sos (low-sodium): 20 ml 🍋 Sok limete ili yuzu: 10 ml 🍶 Pirinčani sirćetni začin: 10 ml 🍯 Med ili agava: 5 ml 🫒 Sezamovo ulje (tostirano): 5 ml 🧂 Prstohvat soli (po potrebi) Nori-čips (brzo) 🟩 Nori listovi: 2 kom 🫒 Maslinovo ulje: 10 ml 🧂 Krupna so: prstohvat

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🐟 Riba🫘 Soja⚪ Susam

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Nori-čips (6 min) – Nori premaži uljem, posoli, iseci na trougliće i peci 4–6 min na 160 °C do hrskavog. 2 Korak 2Avokado (1 min) – Pomešaj kockice sa 10 ml limete i prstohvatom soli; rasporedi u tanjir prsten-kalupom. 3 Korak 3Tartar (3 min) – Tunа na sitne kockice; dodaj mladi luk, čili, korijander i susam. 4 Korak 4Dresing (1 min) – Umuti sve sastojke; probaj slanoću. 5 Korak 5Sastavi (1 min) – Pomešaj tunu sa 2–3 kašike dresinga, nežno utisni preko avokada. 6 ServirajKapni još malo dresinga oko tartara i posluži sa nori-čipsom.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Seckaj tunu veoma oštrim nožem, bez „mlevenja“ — kockice ostaju sjajne i meke. 🔪

Zašto radi: 🧪 Ponzu donosi kiselinu i umami koji ističu maslačnu teksturu tune, dok avokado daje kremasti kontrast i balans pikantnosti.

Twist: 🌶 Umešaj kašičicu yuzu-kosho paste ili dodaj kockice manga za tropski „pop“.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Hladno, čisto i ultra-elegantno — bistro zalogaj koji miriše na more. ✨🍣

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 10 min🔥 Pečenje: 6 min⏳ Ukupno: 16 min

Kalorije: ~320 kcal
Proteini: ~28 g
Masti: ~18 g
Ugljeni hidrati: ~10 g
Natrijum: ~540 mg

Proteini28 g

Ugljeni hidrati10 g

Masti18 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Tartar od tune sa ponzuom i avokadom 🍣✨

Ukus koji vredi probati