Hladna Predjela 21.09.2025. 573 pregleda

Humus sa tahinijem – umuti svilen namaz za 5 minuta 🧆🥄

Name: Humus sa tahinijem – umuti svilen namaz za 5 minuta 🧆🥄
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🥫 Leblebije kuvane (dobro oceđene): 400 g; 🥄 Tahini (susam pasta): 80 g; 🍋 Sok limuna: 30 ml; 🧄 Beli luk (sitno rendan): 4 g; 🫒 Maslinovo ulje: 40 ml; 💧 Ledena voda: 80 ml; 🧂 So: 6 g; 🌶️ Kumin mleven: 1 g; 🌶️ Slatka aleva paprika (za posip): 1 g; 🌿 Svež peršun (seckan, za posip): 4 g

Zašto će vam se dopasti

Ukus koji vredi probati

Najpre izmiksaj tahini sa ledenom vodom pa tek onda dodaj leblebije — humus postaje baršun na kašiku.

Pogledajte sastojke

Ukupno vreme20 min

Količina4 porcije

Kalorije230 kcal

OcenaJoš nema ocena

Uvod u recept

O receptu

Kremast, limunast i potpuno maziv — klasični humus koji se sprema u blenderu i nestaje uz topli hleb ili povrće. Bez tajni, sa par trikova za svilu u činiji.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 EmulzijaU blenderu izmiksaj tahini, sok limuna i 60 ml ledene vode 30 s do svetle, guste kreme. 2 DodavanjeUbaci leblebije, beli luk, so i kumin; miksaj 60 s. 3 TeksturaDospij preostalih 20 ml vode i 30 ml ulja u tankom mlazu; miksaj još 30–40 s do potpuno glatkog. 4 ServiranjePrebaci u činiju, napravi „valove“ kašikom, prelij ostatkom 10 ml ulja, pospi paprikom i peršunom. Posluži uz topli hleb/povrće.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Emulguj tahini sa ledenom vodom i limunom pre dodavanja leblebija.

Zašto radi: najpre nastaje svilen sos, pa se zrno lakše „utopi“ i humus postane potpuno gladak.

Twist: zameni 20 g tahinija sa 20 g grčkog jogurta za lakšu varijantu ili dodaj 10 ml aquafabe (tečnost od leblebija) za dodatnu penastu mekoću.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Baršun u činiji spreman za umakanje — humus koji miriše na limun i susam. #HladnaPredjela #Humus #Gurmanija 🧆🥄

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 10 min🧘 Odmor: 10 min⏳ Ukupno: 20 min

Kalorije: ~230 kcal
Proteini: ~8 g
Masti: ~14 g
Ugljeni hidrati: ~18 g
Natrijum: ~520 mg

Proteini8 g

Ugljeni hidrati18 g

Masti14 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Gurmanija aplikacija

Kuvajte lakše sa telefona

Sačuvajte omiljene recepte, napravite listu za kupovinu i pratite korake dok kuvate.

Preuzmite aplikaciju

Omiljeno među čitaocima