Gurmanija.rs Logo

Humus sa tahinijem – umuti svilen namaz za 5 minuta 🧆🥄

313 pregleda 21.09.2025 Ocena: N/A (0)

⏰ Priprema: 10 min 🔥 Kuvanje/Pečenje: 0 min 🧘 Odmor: 10 min ⏳ Ukupno: 20 min

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Hladna Predjela

Slika jela Humus sa tahinijem – umuti svilen namaz za 5 minuta 🧆🥄
Baršun u činiji spreman za umakanje — humus koji miriše na limun i susam. #HladnaPredjela #Humus #Gurmanija 🧆🥄

Opis

Kremast, limunast i potpuno maziv — klasični humus koji se sprema u blenderu i nestaje uz topli hleb ili povrće. Bez tajni, sa par trikova za svilu u činiji. Hook: Najpre izmiksaj tahini sa ledenom vodom pa tek onda dodaj leblebije — humus postaje baršun na kašiku.

Sastojci

🥫 Leblebije kuvane (dobro oceđene): 400 g 🥄 Tahini (susam pasta): 80 g 🍋 Sok limuna: 30 ml 🧄 Beli luk (sitno rendan): 4 g 🫒 Maslinovo ulje: 40 ml 💧 Ledena voda: 80 ml 🧂 So: 6 g 🌶️ Kumin mleven: 1 g 🌶️ Slatka aleva paprika (za posip): 1 g 🌿 Svež peršun (seckan, za posip): 4 g

Priprema

1️⃣ Emulzija – U blenderu izmiksaj tahini, sok limuna i 60 ml ledene vode 30 s do svetle, guste kreme. 2️⃣ Dodavanje – Ubaci leblebije, beli luk, so i kumin; miksaj 60 s. 3️⃣ Tekstura – Dospij preostalih 20 ml vode i 30 ml ulja u tankom mlazu; miksaj još 30–40 s do potpuno glatkog. 4️⃣ Serviranje – Prebaci u činiju, napravi „valove“ kašikom, prelij ostatkom 10 ml ulja, pospi paprikom i peršunom. Posluži uz topli hleb/povrće.

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije: ~230 kcal

💪 Proteini: ~8 g

🥑 Masti: ~14 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~18 g

🧂 Natrijum: ~520 mg

Savet

Emulguj tahini sa ledenom vodom i limunom pre dodavanja leblebija. Zašto radi: najpre nastaje svilen sos, pa se zrno lakše „utopi“ i humus postane potpuno gladak. Twist: zameni 20 g tahinija sa 20 g grčkog jogurta za lakšu varijantu ili dodaj 10 ml aquafabe (tečnost od leblebija) za dodatnu penastu mekoću.

Ocenjivanje

Prosečna ocena: N/A / 5 Novi recept – budi prvi koji ocenjuje. ⭐

U nekoliko klikova reci koliko ti se recept svideo, da li se namirnice lako nalaze i koliko ti je priprema bila jednostavna.

Ukupan utisak o receptu:

Namirnice se lako nalaze?

1 = teško nalazim, 5 = ima u svakoj prodavnici.

Koliko ti je recept bio lak?

1 = baš zahtevno, 5 = odradi se „iz prve“.

Nije potrebna registracija za ocenjivanje. 🙌

Komentari

0 komentara

Napiši kako ti je ispalo: šta ti se najviše svidelo, da li bi nešto promenio i da li su gosti bili oduševljeni.

Molimo bez psovki, uvreda i reklama – držimo Gurmaniju kao prijatan sto za sve. ❤️

Komentari korisnika (0)

Još nema komentara. Budite prvi!

Deljenje

Facebook X WhatsApp LinkedIn

Pogledaj još recepte iz kategorije: Hladna Predjela

🐟🥑 Tartar od lososa sa avokadom, kaparima i koprom (na krastavac & tost)

🐟🥑 Tartar od lososa sa avokadom, kaparima i koprom (na krastavac & tost)

 🟢🍋 Crostini sa kremom od graška, limuna i nane

🟢🍋 Crostini sa kremom od graška, limuna i nane

 🥖🫘 Brusketi sa kremom od belog pasulja, limunom i prženim ruzmarinom

🥖🫘 Brusketi sa kremom od belog pasulja, limunom i prženim ruzmarinom

 🌿🧀 Hladni rolat od spanaća i sira (spirala)

🌿🧀 Hladni rolat od spanaća i sira (spirala)

 🥒🌞 Rolnice od tikvica sa rikotom, suvim paradajzom i orasima

🥒🌞 Rolnice od tikvica sa rikotom, suvim paradajzom i orasima

 🥗🍠 Carpaccio od pečene cvekle sa kozjim sirom i lešnicima

🥗🍠 Carpaccio od pečene cvekle sa kozjim sirom i lešnicima
Povratak na početnu