Humus sa tahinijem – umuti svilen namaz za 5 minuta 🧆🥄
Opis
Kremast, limunast i potpuno maziv — klasični humus koji se sprema u blenderu i nestaje uz topli hleb ili povrće. Bez tajni, sa par trikova za svilu u činiji.
Hook
Najpre izmiksaj tahini sa ledenom vodom pa tek onda dodaj leblebije — humus postaje baršun na kašiku.
Sastojci
Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.
Priprema
Nutritivne vrednosti
| 🔋 Kalorije | ~230 kcal |
| 💪 Proteini | ~8 g |
| 🥑 Masti | ~14 g |
| 🍞 Ugljeni hidrati | ~18 g |
| 🧂 Natrijum | ~520 mg |
Savet
Zašto radi: najpre nastaje svilen sos, pa se zrno lakše „utopi“ i humus postane potpuno gladak.
Twist: zameni 20 g tahinija sa 20 g grčkog jogurta za lakšu varijantu ili dodaj 10 ml aquafabe (tečnost od leblebija) za dodatnu penastu mekoću.
Zašto je ovaj recept deo Gurmanije
Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.
Korisno pre kuvanja
Jelo je gotovo kada dobije stabilnu teksturu, miris postane puniji, a sastojci omekšaju bez raspadanja.
Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.
Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.
Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.
Status
Vreme
Ocene i komentari
Vidi još recepata iz ove kategorije
Hladna Predjela
