Piletina piccata u limun-buter sosu sa kaparima 🍋🍗

Korak 1

Fileti (5 min) – Pileće filete lagano istuci, posoli, pobiberi i uvaljaj u brašno.
Pečenje (8 min) – U tiganju zagrej ulje i maslac, pa prži filete po 3–4 min sa svake strane do zlatne boje. Izvadi i ostavi sa strane.
Deglaziranje (2 min) – U isti tiganj dodaj beli luk, pa vino; sastruži dno da se svi ukusi puste i kuvaj dok alkohol ne ispari.
Sos (5 min) – Dodaj temeljac, limunov sok i koricu; krčkati dok ne postane aromatično.
Final touch (2 min) – Umuti hladan puter da sos postane svilenkast, dodaj kapare i piletinu, uvaljaj i pospi peršunom.