Name: Piletina piccata u limun-buter sosu sa kaparima 🍋🍗
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🍗 Pileći file: 400 g (2 kom); 🌾 Brašno: 30 g; 🧂 So: 3 g • ⚫ Biber: 1 g; 🧈 Maslac: 15 g; 🌿 Maslinovo ulje: 15 ml; 🧄 Beli luk (sitno rendan): 1 čen; 🍷 Belo vino (suvo): 70 ml; 🥣 Pileći temeljac: 100 ml; 🍋 Sok limuna: 35 ml; 🍋 Rendana korica limuna: ½ kašičice; 🧈 Maslac (hladan): 30 g; 🥒 Kapari (isprani): 1 kašika (10 g); 🌿 Svež peršun (sitno seckan): 10 g; 🍋 Kolut limuna za dekor; 🧄 Par kapi maslinovog ulja za sjaj

Uvod u recept

O receptu

Sočni pileći fileti u zlatnom, mirisnom sosu od limuna, vina i maslaca — jednostavno jelo koje osvaja bogatstvom ukusa. 🍋

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Za piletinu

🍗 Pileći file: 400 g (2 kom) 🌾 Brašno: 30 g 🧂 So: 3 g • ⚫ Biber: 1 g 🧈 Maslac: 15 g 🌿 Maslinovo ulje: 15 ml

Za sos

🧄 Beli luk (sitno rendan): 1 čen 🍷 Belo vino (suvo): 70 ml 🥣 Pileći temeljac: 100 ml 🍋 Sok limuna: 35 ml 🍋 Rendana korica limuna: ½ kašičice 🧈 Maslac (hladan): 30 g 🥒 Kapari (isprani): 1 kašika (10 g) 🌿 Svež peršun (sitno seckan): 10 g

Za završetak

🍋 Kolut limuna za dekor 🧄 Par kapi maslinovog ulja za sjaj

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Fileti (5 min) – Pileće filete lagano istuci, posoli, pobiberi i uvaljaj u brašno. 2 Korak 2Pečenje (8 min) – U tiganju zagrej ulje i maslac, pa prži filete po 3–4 min sa svake strane do zlatne boje. Izvadi i ostavi sa strane. 3 Korak 3Deglaziranje (2 min) – U isti tiganj dodaj beli luk, pa vino; sastruži dno da se svi ukusi puste i kuvaj dok alkohol ne ispari. 4 Korak 4Sos (5 min) – Dodaj temeljac, limunov sok i koricu; krčkati dok ne postane aromatično. 5 Korak 5Final touch (2 min) – Umuti hladan puter da sos postane svilenkast, dodaj kapare i piletinu, uvaljaj i pospi peršunom.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Maslac dodaj uvek na kraju — tako sos ostaje svilenkast, sjajan i pun ukusa. 🧈

Zašto radi: 🍋 limun balansira bogatstvo putera, vino donosi dubinu, a kapari daju morsku svežinu i blagu kiselinu.

Twist: 🌿 dodaj kašičicu dijon senfa i šaku baby spanaća za “creamy piccata” varijantu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Nežno, mirisno i luksuzno – italijanski klasik za svaku priliku! 🍋✨
#GlavnaJela #PiletinaPiccata #Gurmanija 🇮🇹

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 5 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 15 min🧘 Odmor: 2 min⏳ Ukupno: 22 min

Kalorije: ~425 kcal
Proteini: ~39 g
Masti: ~22 g
Ugljeni hidrati: ~9 g
Natrijum: ~570 mg

Proteini39 g

Ugljeni hidrati9 g

Masti22 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Piletina piccata u limun-buter sosu sa kaparima 🍋🍗

Ukus koji vredi probati