Posni “cheesecake” bez pečenja sa malinama – kremasto, hladno, wow 🍰💗❄️

26 pregleda 14.10.2025 Ocena: N/A (0)

⏱️ Priprema: 15 min 🧘 Hlađenje: 1 h (zamrzivač) / 4 h (frižider) ⏳ Ukupno: 1 h 15 min (brza var.)

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Posni Dezerti

Slika jela Posni “cheesecake” bez pečenja sa malinama – kremasto, hladno, wow 🍰💗❄️

No-bake, no-stress, all-glam – posni desert za naslovnu! 💫 #PosniDezerti #NoBake #Gurmanija

Opis

Ultra-kremasti “cheesecake” bez mleka i jaja: korica od urmi i badema, svilnati fil od indijskih oraha + kokosa, na vrhu coulis od malina. Bez rerne, bez stresa – a izgleda kao vitrina top poslastičarnice. ✨

Hook:
Blendiraj koricu ➜ utisni u kalup ➜ izblendiraj fil ➜ zamrzni 45 min ➜ prelij malinama – posni desert koji se topi u ustima.

Sastojci

Korica

🌰 Bademi: 150 g

🍯 Urme (meke, bez koštica): 180 g

🥥 Kokosovo ulje (otopljeno): 25 g

🧂 Prstohvat soli

Fil

🥜 Indijski orasi (namakani 4–6 h): 300 g

🥥 Kokosovo mleko (gusti deo iz konzerve): 250 ml

🍋 Sok + korica limuna: 25 ml + 1 g

🍯 Agavin ili javorov sirup: 90 ml

🥥 Kokosovo ulje (otopljeno): 60 g

🌿 Vanila ekstrakt: 3 ml

🧂 Prstohvat soli

Malinasti coulis

🍇 Maline (sveže ili smrznute): 250 g

🍯 Sirup (agava/javor): 25 ml

🍋 Sok limuna: 10 ml

🌿 Chia semenke: 8 g (za blago želiranje)

Završetak (opciono)

🌰 Listići badema, sveže maline, listić mente

Priprema

1️⃣ Korica (5 min) – U procesoru usitni bademe do krupnog brašna, dodaj urme, kokosovo ulje i so; pulsiraj do lepljive smese. Utisni na dno kalupa obloženog papirom.

2️⃣ Fil (5 min) – U snažnom blenderu: namočeni indijski orasi (procedi!), kokos mleko, sirup, kokos ulje, limun, vanila, so. Blenduj 60–90 s do potpuno glatke, sjajne kreme. Prelij preko kore i poravnaj.

3️⃣ Stabilizacija (45–60 min) – Stavi u zamrzivač 45–60 min (ili frižider 4 h) da se fil stegne.

4️⃣ Coulis (4 min) – U šerpici zagrej maline sa sirupom i limunom 2–3 min; skini s vatre, umešaj chia semenke i prohladi 10 min.

5️⃣ Završetak (2 min) – Prelij coulis preko ohlađenog fila, vrati u frižider 20 min. Dekoriši po želji. Serviraj hladno. ❄️

Nutritivne vrednosti

🥦 Kalorije: ~360 kcal

💪 Proteini: ~7 g

🥑 Masti: ~22 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~33 g

🧂 Natrijum: ~60 mg

Savet

Za najkremastiji fil blendiraj dok potpuno ne nestanu zrnca – po potrebi dodaj 1–2 kašike vode.

Zašto radi: indijski orasi + kokos ulje stvaraju posnu, stabilnu emulziju koja imitira krem sir; limun daje „cheesecake“ kiselkastu notu.

Twist: zameni maline mangom + limetom za tropski profil, ili dodaj 1 kašiku ruma u coulis za odrasle. 🍹