Posni kolač sa jabukama i grizom – ispeci mirisnu tepsiju bez jaja i mleka 🍎✨

Suva mešavina

🌾 Pšenično brašno T-400: 250 g

🥣 Griz (pšenični, fini): 150 g

🍚 Šećer: 150 g

🥄 Prašak za pecivo: 10 g

🌶️ Cimet mleven: 3 g

🧂 So: 1 g

Mokro + jabuke

🍎 Jabuke (oljuštene, krupno rendane): 500 g

🫒 Ulje suncokretovo: 120 ml + 20 ml za premaz vrha

💧 Voda gazirana (kisela): 220 ml

🍋 Sok limuna: 10 ml

🍇 Suvo grožđe (opciono): 40 g

🌰 Orasi (krupno seckani, opciono): 60 g

Za pleh

🫒 Ulje: 10 ml

🌾 Malo brašna za posip: 5 g

1️⃣ Rerna & pleh – Ugrej rernu na 180°C. Tepsiju premaži uljem i pospi brašnom (otresi višak).

2️⃣ Suvo – U velikoj činiji sjedini brašno, griz, šećer, prašak za pecivo, cimet i so.

3️⃣ Jabuke – Izribane jabuke prelij limunom i nežno ocedi dlanovima višak soka (ne sasvim).

4️⃣ Spajanje – U suvo dodaj ulje i kiselu vodu; promešaj špatulom do ujednačenog testa. Umešaj jabuke, pa po želji suvo grožđe i orahe.

5️⃣ Pečenje – Smesu izlij u tepsiju i poravnaj. Površinu premaži tankim slojem 20 ml ulja. Peci 35 min na 180°C, do zlatnog.

6️⃣ Odmor – Pusti da stoji 20 min na sobnoj temperaturi pa iseči na 12 kocki i posluži.