Name: Posni gulaš sa pečurkama i krompirom – gust, mirisan i pun ukusa 🍄🥔
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🍄 Šampinjoni (ili bukovače): 400 g; 🥔 Krompir: 300 g; 🧅 Crni luk: 200 g; 🫑 Crvena paprika (iseckana): 100 g; 🧄 Belo luk: 3 čena; 🥫 Pasirani paradajz: 250 ml; 💧 Voda ili povrtni bujon: 250 ml; 🌶️ Dimljena paprika u prahu: 5 g; 🌿 Majoran (ili origano): 2 g; 🧂 So: 5 g; ⚫ Biber: 1 g; 🌻 Ulje: 60 ml; 🍃 Lovorov list: 1 kom

Uvod u recept

O receptu

Gulaš bez mesa, ali sa dubinom i aromom koje i najokoreliji mesojedi vole. Kombinacija pečuraka, luka, krompira i paradajz sosa daje bogat i kremast posni obrok za svaku priliku.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

🍄 Šampinjoni (ili bukovače): 400 g 🥔 Krompir: 300 g 🧅 Crni luk: 200 g 🫑 Crvena paprika (iseckana): 100 g 🧄 Belo luk: 3 čena 🥫 Pasirani paradajz: 250 ml 💧 Voda ili povrtni bujon: 250 ml 🌶️ Dimljena paprika u prahu: 5 g 🌿 Majoran (ili origano): 2 g 🧂 So: 5 g ⚫ Biber: 1 g 🌻 Ulje: 60 ml 🍃 Lovorov list: 1 kom

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 PrženjeNa ulju propržiti sitno seckan luk do zlatne boje (5 min). 2 Dodavanje pečurakaDodati isečene pečurke i pržiti dok ne ispuste vodu i lagano porumene (7–8 min). 3 Začini i povrćeUbaciti papriku, beli luk, dimljenu papriku, so, biber, majoran i lovorov list. Promešati. 4 Sos i krompirSipati pasirani paradajz i bujon, dodati krompir isečen na kocke. Kuvati poklopljeno 25–30 min dok se krompir skuva i sos zgusne. 5 FinalnoIzvaditi lovor, probati ukus i po potrebi dodati so. Poslužiti toplo, uz parče hleba ili kuvani pirinač.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Dodaj kašiku brašna u sos pri kraju kuvanja za još gušću teksturu.

Zašto radi: brašno vezuje vlagu iz pečuraka i paradajza i stvara baršunast, gusti gulaš.

Twist: ubaci 50 g seckanih suvih šljiva — dobićeš dubinu i blagu slatkastu notu kao u starim vojvođanskim receptima.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Gust, posan i pun ukusa – gulaš koji obara sve predrasude o postu! #PosnaJela #Gulas #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 10 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 30 min🧘 Odmor: 5 min⏳ Ukupno: 45 min

Kalorije: ~260 kcal
Proteini: ~6 g
Masti: ~10 g
Ugljeni hidrati: ~36 g
Natrijum: ~550 mg

Proteini6 g

Ugljeni hidrati36 g

Masti10 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Posni gulaš sa pečurkama i krompirom – gust, mirisan i pun ukusa 🍄🥔

Ukus koji vredi probati