Topla Predjela 11.10.2025

Punjene pečurke iz rerne – sočne, mirisne, posne 🍄🔥

Name: Punjene pečurke iz rerne – sočne, mirisne, posne 🍄🔥
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: Krupniji šampinjoni: 12 kom (≈ 450 g); Crni luk (sitno seckan): 1 manja glavica (80 g); Crvena paprika (sitno seckana): ½ kom (60 g); Beli luk (rendan): 2 čena; Šargarepa (rendana): 1 manja (80 g); Prezle: 50 g; Svež peršun (sitno seckan): 5 g; Suncokretovo ulje: 40 ml; So: 4 g; Mleveni biber: 1 g; Sok od limuna: 10 ml

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

2547

💬

Komentari

Opis

Zapečene šampinjone puni lagani fil od povrća, prezli i začinskog bilja. Spolja hrskavi, unutra sočni i puni ukusa — savršeno predjelo ili lagana večera za posne dane. Gotove su za 30 minuta, a miris pečenih pečuraka ispuniće celu kuću!

Hook

Napuni klobuke, zapeci do zlatne boje i serviraj tople — posno predjelo koje svi obožavaju, čak i oni koji nisu postili!

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🍄 Krupniji šampinjoni: 12 kom (≈ 450 g)

🧅 Crni luk (sitno seckan): 1 manja glavica (80 g)

🫑 Crvena paprika (sitno seckana): ½ kom (60 g)

🧄 Beli luk (rendan): 2 čena

🥕 Šargarepa (rendana): 1 manja (80 g)

🍞 Prezle: 50 g

🌾 Gluten

🌿 Svež peršun (sitno seckan): 5 g

🌻 Suncokretovo ulje: 40 ml

🧂 So: 4 g

🌶️ Mleveni biber: 1 g

🍋 Sok od limuna: 10 ml

Priprema

Korak 1

Priprema pečuraka – Očisti šampinjone i pažljivo izvadi drške. Klobuke posoli i poprskaj limunovim sokom.
Fil – Na tiganju zagrej ulje, dodaj luk, beli luk, papriku i šargarepu. Dinstaj 5–6 min dok povrće ne omekša.
Punjenje – Umešaj prezle, peršun, so i biber. Skloni sa vatre i pusti da se ohladi 2–3 min.
Pečenje – Napuni klobuke filom i poređaj ih na pleh obložen papirom. Prelij s par kapi ulja.
Zapečenje – Peći 20 min na 190 °C dok blago ne porumene.

Nutritivne vrednosti

🥦 Kalorije	~155 kcal
💪 Proteini	~6 g
🥑 Masti	~10 g
🍞 Ugljeni hidrati	~9 g
🧂 Natrijum	~210 mg

📊 Makro grami

Savet

Dodaj 1 kašiku soja sosa u fil pre pečenja za dublji umami ukus.

Zašto radi: soja sos karamelizuje tokom pečenja i ističe zemljastu aromu pečuraka.

Twist: ubaci sitno seckane masline ili 2 kašike kukuruza za mediteranski štih.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Topla Predjela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.