Name: Hrskavi palenta zalogaji sa ajvar kremom napravi ih brzo 🟨🌶️
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 59 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Palenta baza; 🟨 Palenta 180 g; 🥣 Voda 700 ml; 🥛 Mleko 300 ml; 🧂 So 8 g; 🧈 Maslac 30 g; 🧀 Parmezan 60 g (rendan); ⚫ Biber 1 g; 🌾 Brašno 60 g; 🥚 Jaja 2 kom; 🍞 Prezle panko 140 g; 🫒 Ulje 25 ml (za pleh); Ajvar krem; 🌶️ Ajvar 220 g; 🥛 Grčki jogurt 160 g; 🧄 Beli luk 1 čen (sitno rendan); 🍋 Sok limuna 10 ml; 🧂 So 2 g; 🌿 Peršun 8 g (sitno seckan)

Uvod u recept

O receptu

Hrskavi štapići od palente sa parmezanom i mekanim ajvar kremom su toplo predjelo koje nestaje sa tanjira brže nego što se ohladi. 🔥

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Palenta baza 🟨 Palenta 180 g 🥣 Voda 700 ml 🥛 Mleko 300 ml 🧂 So 8 g 🧈 Maslac 30 g 🧀 Parmezan 60 g (rendan) ⚫ Biber 1 g

Za hrskavu koricu

🌾 Brašno 60 g 🥚 Jaja 2 kom 🍞 Prezle panko 140 g 🫒 Ulje 25 ml (za pleh) Ajvar krem 🌶️ Ajvar 220 g 🥛 Grčki jogurt 160 g 🧄 Beli luk 1 čen (sitno rendan) 🍋 Sok limuna 10 ml 🧂 So 2 g

Za serviranje

🌿 Peršun 8 g (sitno seckan)

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Skuvaj palentuU šerpi zagrej vodu i mleko do vrenja pa dodaj so i sipaj palentu uz stalno mešanje 2 min. 🟨 2 ZgušnjavanjeSmanji vatru i kuvaj 6 min uz mešanje dok ne postane gusta i glatka. 🥣 3 ObogatiSkloni sa vatre pa umešaj maslac parmezan i biber 20 sekundi. 🧀 4 Hlađenje i sečenjeSmesu razmaži u pleh 20×20 cm u sloju oko 2 cm i ohladi 20 min u frižideru pa iseči na štapiće. ❄️ 5 PaniranjeUvaljaj štapiće u brašno pa jaja pa panko i složi na nauljen pleh. 🍞 6 PečenjePeci na 220°C 18 min pa okreni i peci još 6 min dok ne postanu zlatni. 🔥 7 Ajvar kremPomešaj ajvar jogurt beli luk limun i so 30 sekundi i ohladi do serviranja. 🌶️ 8 Korak 8Serviranje 9 Korak 9Pospi peršunom i posluži štapiće uz ajvar krem. 🌿

Mali detalj pravi razliku

Savet

Panko prezle daće jaču hrskavost nego obične prezle i to je cela fora. 🥖
Zašto radi 💡
Palenta se stegne u hladnom pa dobiješ mekano jezgro a visoka temperatura rerne napravi zlatnu koricu bez prženja. 🟨
Twist 🌶
Dodaj 2 g dimljene paprike u panko da dobiješ miris roštilja u svakom zalogaju. 🌶

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Hrskavo mekano i brutalno zarazno predjelo koje se umače bez prestanka. 🟨🌶
#gurmanija #ToplaPredjela #hrskavi_palenta_zalogaji_sa_ajvar_kremom

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 15 min🍳 Kuvanje/Pečenje: 24 min😴 Odmor: 20 min🕒 Ukupno: 59 min

Kalorije: ~520 kcal
Proteini: ~18 g
Ugljeni hidrati: ~62 g
Masti: ~22 g
Natrijum: ~1,1 g

Proteini18 g

Ugljeni hidrati62 g

Masti22 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Hrskavi palenta zalogaji sa ajvar kremom napravi ih brzo 🟨🌶️

Ukus koji vredi probati

O receptu