Jakobove kapice na puteru od belog luka i limuna 🐚✨

Sušenje i začin – Kapice pažljivo osuši papirnim ubrusom (ključ za koricu). Posoli i pobiberi tik pre pečenja.
Zapečenje – Tiganj debelog dna jako ugrej (mora da “dimne”). Dodaj ulje, pa kapice položi u jednom sloju. Ne diraj 60–90 s dok ne dobiju zlatnu koru. Okreni i peci još 45–60 s.
Mirisni puter – Smanji vatru, dodaj puter, beli luk i timijan. Kad zapeni, kašikom prelivaj kapice 20–30 s. Skini sa ringle. (Unutrašnja temp. cilj 52–54°C.)
Finiš – Umešaj koru i par kapi soka limuna u puter iz tiganja. Kapice prebaci na tople tanjire, prelij puterom i pospi peršunom. Serviraj odmah.