Recept za Mafine sa Mnogo Čokolade

200 g brašna

50 g kakao praha

150 g šećera

2 kašičice praška za pecivo

Prstohvat soli

2 jaja

150 ml mleka

100 ml ulja (ili istopljenog maslaca)

1 kašičica ekstrakta vanile

150 g crne čokolade (iseckane na komadiće ili čokoladnih kapljica)

100 g mlečne ili bele čokolade (iseckane na komadiće)

50 g čokoladnih kapljica (za posipanje)

Priprema suve i mokre smese:

U većoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, kakao prah, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli.

U drugoj posudi umutite jaja, mleko, ulje i ekstrakt vanile dok se svi sastojci ne sjedine.

Spajanje smesa:

Dodajte mokru smesu u suve sastojke i mešajte dok se sve ne sjedini, pazeći da ne mešate previše (da mafini ne bi bili previše tvrdi).

Dodajte komadiće crne i mlečne čokolade u smesu i lagano promešajte.

Punjenje kalupa:

U kalup za mafine stavite papirne korpice i napunite ih smesom do 2/3 visine. Po vrhu pospite čokoladne kapljice.

Pečenje:

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 18-20 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu mafina ne izađe čista (možda sa malo čokolade, ali bez testa).

Hlađenje i serviranje:

Ostavite mafine da se ohlade 10 minuta u kalupu, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Prijatno!