Dezert 28.05.2025

🥐 Mekane kiflice sa džemom – miris detinjstva u svakom zalogaju

Name: 🥐 Mekane kiflice sa džemom – miris detinjstva u svakom zalogaju
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 200 ml mleka; 50 g putera; 1 jaje; 2 kašike šećera; Prstohvat soli; 10 g suvog kvasca; 400 g brašna (+ po potrebi); 1 žumance + malo mleka za premazivanje; Šećer u prahu za posipanje

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

875

💬

Komentari

Opis

Zlatne, tople kiflice koje pod prstima otkrivaju punjenje od slatkog džema. Spajaju domaću mekoću i miris pečene korice, kao iz rerne naših baka. Savršene su uz mleko, čaj ili u tišini jutra, dok svet još spava.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja 🦐 Morski plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥛 200 ml mleka

🧈 50 g putera

🥛 Mlečni proizvodi

🥚 1 jaje

🥚 Jaja

🍬 2 kašike šećera

🧂 Prstohvat soli

🍞 10 g suvog kvasca

🌾 400 g brašna (+ po potrebi)

🍓 Džem od jagode, kajsije ili šljiva (gušći)

🥚 1 žumance + malo mleka za premazivanje

🥚 Jaja

🍚 Šećer u prahu za posipanje

🦐 Morski plodovi

Priprema

Korak 1

Umlako mleko dodaj 🍬 šećer i 🍞 kvasac, ostavi 10 minuta.
Dodaj 🥚 jaje, 🧈 otopljen puter, 🧂 so i postepeno 🌾 brašno.
Umesi glatko, elastično testo i ostavi da naraste 30 minuta.
Podeli testo na 2 dela, razvuci krug, iseci trouglove.
Na svaki trougao stavi kašičicu 🍓 džema i pažljivo urolaj.
Ređaj u pleh, premaži žumancetom s mlekom.
Peci na 200°C oko 20 minuta, dok ne zamirišu i dobiju boju.
Još tople pospi 🍚 šećerom u prahu i pusti da mame.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	160 kcal
🍞 UH	22 g
🥚 Proteini	3 g
🥑 Masti	6 g

📊 Makro grami

Savet

Ako voliš punije ukuse – koristi džem od šljiva sa cimetom ili čak domaći pekmez.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.