Name: Čokoladni lava kolač – tečna sredina za 20 minuta 🍫🔥
Prep time: 12 min
Cook time: 9 min
Total time: 23 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Smesa; 🍫 Tamna čokolada 70%: 120 g; 🧈 Puter: 100 g; 🥚 Cela jaja: 100 g (≈ 2 kom); 🥚 Žumanca: 40 g (≈ 2 kom); 🧂 So: 1 g; 🍚 Šećer: 80 g; 🌾 Pšenično brašno (T-400): 40 g; 🌼 Vanila (ekstrakt, opciono): 2 ml; Za kalupe (ramekine 150 ml); 🧈 Puter: 10 g (za premaz); 🍫 Kakao prah (za posip): 5 g

Uvod u recept

O receptu

Topli, čokoladni oblak koji puca pod kašikom i otkriva gust, sjajan sos iz sredine. Spremi se za desert koji miriše na bistro, a pravi se u jednoj činiji.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Smesa 🍫 Tamna čokolada 70%: 120 g 🧈 Puter: 100 g 🥚 Cela jaja: 100 g (≈ 2 kom) 🥚 Žumanca: 40 g (≈ 2 kom) 🧂 So: 1 g 🍚 Šećer: 80 g 🌾 Pšenično brašno (T-400): 40 g 🌼 Vanila (ekstrakt, opciono): 2 ml Za kalupe (ramekine 150 ml) 🧈 Puter: 10 g (za premaz) 🍫 Kakao prah (za posip): 5 g

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Rerna & kalupiUgrej rernu na 220°C. Ramekine premaži puterom i obloži kakaom; otrese višak. 2 ČokoladaNa blagoj pari (ili u mikrotalasnoj u kratkim intervalima) otopi čokoladu s puterom, izmešaj do glatkog; ostavi 2 min da se prohladi. 3 JajaUmuti jaja, žumanca, šećer, so i vanilu 2 min da posvetle. 4 SpajanjeU tankom mlazu umešaj rastopljenu čokoladu, pa prosej brašno i lagano umešaj špatulom (bez preteranog mešanja). 5 PečenjeSmesu rasporedi u kalupe do ¾ visine. Peci 8–9 min na 220°C: ivice čvrste, centar meko podrhtava. 6 ServiranjeOdmori 2 min, obod lagano odvoji nožem, istresi na tanjire. Posluži odmah (odlično uz sladoled od vanile).

Mali detalj pravi razliku

Savet

Obloži kalupe kakaom umesto brašna i puni ih do ¾ visine.

Zašto radi: kakao sprečava beličaste tragove i lakše oslobađa kolač; ¾ daje prostor da naraste, dok sredina ostaje tečna.

Twist: utisni u sredinu kockicu čokolade 6 g ili dodaj 10 g pirea od maline za voćni „lava“ talas.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Kolač koji oduševi za jedan rez — hrskave ivice, topla tečna sredina i miris tamne čokolade. #Dezert #LavaKolac #Gurmanija 🍫🔥

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 12 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 9 min🧘 Odmor: 2 min⏳ Ukupno: 23 min

Kalorije: ~420 kcal
Proteini: ~6 g
Masti: ~28 g
Ugljeni hidrati: ~38 g
Natrijum: ~120 mg

Proteini6 g

Ugljeni hidrati38 g

Masti28 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Čokoladni lava kolač – tečna sredina za 20 minuta 🍫🔥

Ukus koji vredi probati