Limun cheesecake u čaši – brzi desert bez pečenja 🍋✨

Baza od keksa

🍪 Mleveni keks (plazma ili digestive) 160 g

🧈 Otopljeni maslac 70 g

🧂 Prstohvat soli

Limun krem

🧀 Krem sir (punomasni) 300 g

🥛 Slatka pavlaka za šlag 200 ml

🍋 Sok i rendana korica 1 većeg limuna

🍚 Šećer u prahu 70 g

🥄 Grčki jogurt ili kisela pavlaka 80 g

🌿 Vanila ekstrakt 5 ml

Za dekor

🍋 Tanko isečene kriške limuna

🌿 Listići nane

🍪 Malo mlevenog keksa za posip

1️⃣ Baza od keksa

Pomešaj mleveni keks, prstohvat soli i otopljeni maslac dok ne dobiješ „vlažan pesak“. U svaku čašu utisni 2–3 kašike smese i blago pritisni dnom čaše ili kašikom da se formira kompaktna baza.

2️⃣ Limun krem

U posudi kratko izmiksaj krem sir i šećer u prahu da postanu glatki. Dodaj grčki jogurt, vanilu, sok i koricu limuna, pa još jednom izmiksaj da se sve spoji. U posebnoj posudi umuti slatku pavlaku u mekši šlag i lagano je umešaj u limun krem špatulom.

3️⃣ Slojevi u čaši

Preko baze od keksa rasporedi polovinu limun krema. Po želji dodaj tanak sloj mlevenog keksa, pa završi ostatkom krema do vrha čaša. Poravnaj površinu kašikom ili špatulom.

4️⃣ Hlađenje i dekoracija

Čaše pokrij folijom i ostavi u frižideru najmanje 2 sata da se krem stegne i ukusi prožmu. Pred serviranje pospi malo mlevenog keksa po vrhu, dodaj krišku limuna i listić nane za svež miris.