Posna jela 11.10.2025

Posni riblji medaljoni – hrskavi spolja, sočni iznutra 🐟🔥

Name: Posni riblji medaljoni – hrskavi spolja, sočni iznutra 🐟🔥
Prep time: 23 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🐟 Filet oslića (bez kostiju): 600 g; 🥚 Biljno mleko (ili voda): 60 ml; 🌽 Kukuruzno brašno: 40 g; 🍞 Prezle: 80 g; 🌿 Suvi začin za ribu: 5 g; 🧂 So: 4 g; 🧄 Beli luk u prahu: 2 g; 🍋 Limun (sok + rendana korica): 1 kom; 🌻 Suncokretovo ulje (za prženje): 120 ml; 🥗 Parče limuna i malo peršuna za dekoraciju

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

646

💬

Komentari

Opis

Zlatno-pečeni riblji medaljoni sa blagim mirisom mora i limuna. Hrskava korica od prezli i kukuruznog brašna skriva sočan riblji file koji se topi pod viljuškom. Savršeni su za posne dane ili brzu večeru — gotovi za manje od pola sata, a nestaju još brže!

Hook:
Uvaljaj medaljone u trostruku panadu, ispeci do zlatne boje i posluži sa limunom — posno jelo koje ne traži kompromis u ukusu.

Status

Zlatni, hrskavi i mirišu na more – medaljoni koji i posne dane pretvaraju u gozbu! 🌊 #PosnaJela #Riba #Gurmanija

Sastojci

Medaljoni

🐟 Filet oslića (bez kostiju): 600 g

🥚 Biljno mleko (ili voda): 60 ml

🌽 Kukuruzno brašno: 40 g

🍞 Prezle: 80 g

🌿 Suvi začin za ribu: 5 g

🧂 So: 4 g

🧄 Beli luk u prahu: 2 g

🍋 Limun (sok + rendana korica): 1 kom

🌻 Suncokretovo ulje (za prženje): 120 ml

Dodatno (posluženje)

🥗 Parče limuna i malo peršuna za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema ribe – Filete oslića iseci na komade debljine 2 cm i posoli. Prelij sokom od limuna, dodaj rendanu koricu i ostavi 10 min da se mariniraju.
Paniranje – U jednoj posudi pomešaj brašno, začin i beli luk u prahu; u drugoj sipaj biljno mleko; u trećoj pomešaj prezle i kukuruzno brašno.
Uvaljavanje – Svaki komad ribe provuci kroz brašno → biljno mleko → mešavinu prezli.
Prženje – U tiganju zagrej ulje na srednjoj temperaturi. Prži medaljone 3–4 min sa svake strane do zlatne boje.
Odmor – Stavi ih na papir da upije višak ulja i pusti ih da „odmore“ 5 min pre serviranja.