Name: Posni riblji medaljoni – hrskavi spolja, sočni iznutra 🐟🔥
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Medaljoni; 🐟 Filet oslića (bez kostiju): 600 g; 🥚 Biljno mleko (ili voda): 60 ml; 🌽 Kukuruzno brašno: 40 g; 🍞 Prezle: 80 g; 🌿 Suvi začin za ribu: 5 g; 🧂 So: 4 g; 🧄 Beli luk u prahu: 2 g; 🍋 Limun (sok + rendana korica): 1 kom; 🌻 Suncokretovo ulje (za prženje): 120 ml; Dodatno (posluženje); 🥗 Parče limuna i malo peršuna za dekoraciju

Uvod u recept

O receptu

Zlatno-pečeni riblji medaljoni sa blagim mirisom mora i limuna. Hrskava korica od prezli i kukuruznog brašna skriva sočan riblji file koji se topi pod viljuškom. Savršeni su za posne dane ili brzu večeru — gotovi za manje od pola sata, a nestaju još brže!

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Medaljoni 🐟 Filet oslića (bez kostiju): 600 g 🥚 Biljno mleko (ili voda): 60 ml 🌽 Kukuruzno brašno: 40 g 🍞 Prezle: 80 g 🌿 Suvi začin za ribu: 5 g 🧂 So: 4 g 🧄 Beli luk u prahu: 2 g 🍋 Limun (sok + rendana korica): 1 kom 🌻 Suncokretovo ulje (za prženje): 120 ml Dodatno (posluženje) 🥗 Parče limuna i malo peršuna za dekoraciju

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🐟 Riba

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Priprema ribeFilete oslića iseci na komade debljine 2 cm i posoli. Prelij sokom od limuna, dodaj rendanu koricu i ostavi 10 min da se mariniraju. 2 PaniranjeU jednoj posudi pomešaj brašno, začin i beli luk u prahu; u drugoj sipaj biljno mleko; u trećoj pomešaj prezle i kukuruzno brašno. 3 UvaljavanjeSvaki komad ribe provuci kroz brašno → biljno mleko → mešavinu prezli. 4 PrženjeU tiganju zagrej ulje na srednjoj temperaturi. Prži medaljone 3–4 min sa svake strane do zlatne boje. 5 OdmorStavi ih na papir da upije višak ulja i pusti ih da „odmore“ 5 min pre serviranja.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ribu mariniraj limunom ne duže od 15 min, da ne postane gnjecava.

Zašto radi: limunska kiselina omekša meso i pojača svežinu, dok kukuruzno brašno daje hrskavu, zlatnu koricu.

Twist: dodaj prstohvat dimljene paprike u prezle za „riblji BBQ“ ton.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Zlatni, hrskavi i mirišu na more – medaljoni koji i posne dane pretvaraju u gozbu! 🌊 #PosnaJela #Riba #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 10 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 8 min🧘 Odmor: 5 min⏳ Ukupno: 23 min

Kalorije: ~285 kcal
Proteini: ~24 g
Masti: ~14 g
Ugljeni hidrati: ~16 g
Natrijum: ~280 mg

Proteini24 g

Ugljeni hidrati16 g

Masti14 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Posni riblji medaljoni – hrskavi spolja, sočni iznutra 🐟🔥

Ukus koji vredi probati