Boranija sa paradajzom i krompirom

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Posna jela

draft

Sastojci

• 500 g boranije (zelene mahune)
• 3 krompira (oljuštena i isečena na kockice)
• 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
• 2 paradajza (sitno seckana) ili 200 ml paradajz soka
• 2 čena belog luka (sitno seckana)
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Svež peršun za dekoraciju

Priprema

1. Priprema povrća:
2. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast.
3. Dodajte sitno seckani beli luk i kratko propržite.
4. Dodavanje krompira i boranije:
5. Dodajte krompir i boraniju u tiganj i pržite oko 5 minuta, povremeno mešajući.
6. Kuvanje sa paradajzom:
7. Dodajte seckani paradajz (ili paradajz sok) i prelijte sa malo vode. Kuvajte na srednjoj vatri dok povrće ne omekša, oko 30 minuta.
8. Po potrebi dolijte još vode, i začinite solju i biberom.
9. Serviranje:
10. Poslužite toplo, uz sveže seckani peršun.