Posna jela 19.09.2024

Boranija sa paradajzom i krompirom

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

713

💬

Komentari

Opis

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

500 g boranije (zelene mahune)

3 krompira (oljuštena i isečena na kockice)

1 glavica crnog luka (sitno seckana)

2 paradajza (sitno seckana) ili 200 ml paradajz soka

2 čena belog luka (sitno seckana)

2 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Svež peršun za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema povrća:
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast.
Dodajte sitno seckani beli luk i kratko propržite.

Korak 2

Dodavanje krompira i boranije:
Dodajte krompir i boraniju u tiganj i pržite oko 5 minuta, povremeno mešajući.

Korak 3

Kuvanje sa paradajzom:
Dodajte seckani paradajz (ili paradajz sok) i prelijte sa malo vode. Kuvajte na srednjoj vatri dok povrće ne omekša, oko 30 minuta.
Po potrebi dolijte još vode, i začinite solju i biberom.

Korak 4

Serviranje:
Poslužite toplo, uz sveže seckani peršun.

Nutritivne vrednosti

📊 Makro grami

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.