Name: Posne punjene suve paprike sa pirinčem, prazilukom i suvim šljivama – napuni, zalij, zapeči 🌶️🍇
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Paprike & priprema; 🌶️ Suve crvene paprike (slatke): 12 kom (≈ 360 g); 💧 Voda vrela (za potapanje): 1.000 ml; 🫒 Ulje (suncokretovo): 60 ml; 🧅 Praziluk (bele i svetlozelene rese, sitno): 300 g; 🧄 Beli luk (vrlo sitno): 6 g; 🌾 Pirinač okruglog zrna (ispran): 240 g; 🍇 Suve šljive (seckane na kockice): 80 g; 🌿 Mlevena slatka paprika: 8 g; 🌿 Kim ili kumin, mleven: 1 g; 🧂 So: 12 g; ⚫ Biber: 1 g; 💧 Voda topla: 250 ml; 🍅 Pasata (pasirani paradajz): 700 ml; 💧 Voda: 250 ml; 🫒 Ulje: 20 ml; 🍯 Med ili šećer: 6 g; 🧂 So: 6 g; 🍋 Sirće jabukovo: 10 ml; Završetak; 🌿 Peršun (seckan): 6 g

Uvod u recept

O receptu

Mirisne, meke i sočne: suve paprike pune se pirinčem, prazilukom i šljivama, pa krčkaju u paradajz-sosu dok ne omekšaju i zamirišu na post. Slatkasto–slani balans i sos za močenje hleba — klasika badnjeg dana.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Paprike & priprema 🌶️ Suve crvene paprike (slatke): 12 kom (≈ 360 g) 💧 Voda vrela (za potapanje): 1.000 ml

Fil

🫒 Ulje (suncokretovo): 60 ml 🧅 Praziluk (bele i svetlozelene rese, sitno): 300 g 🧄 Beli luk (vrlo sitno): 6 g 🌾 Pirinač okruglog zrna (ispran): 240 g 🍇 Suve šljive (seckane na kockice): 80 g 🌿 Mlevena slatka paprika: 8 g 🌿 Kim ili kumin, mleven: 1 g 🧂 So: 12 g ⚫ Biber: 1 g 💧 Voda topla: 250 ml

Sos

🍅 Pasata (pasirani paradajz): 700 ml 💧 Voda: 250 ml 🫒 Ulje: 20 ml 🍯 Med ili šećer: 6 g 🧂 So: 6 g 🍋 Sirće jabukovo: 10 ml Završetak 🌿 Peršun (seckan): 6 g

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 PaprikeIsperi suve paprike, odstrani peteljke i seme. Prelij vrelom vodom i potopi 20 min da omekšaju; ocedi i prosuši. 2 FilNa 60 ml ulja proprži praziluk 5 min do staklastog. Dodaj beli luk 30 s. Umešaj pirinač, šljive, papriku, kim, so i biber; zalij sa 250 ml tople vode i krčkaj 3 min da pirinač „upije“. Skloni sa ringle. 3 PunjenjePaprike napuni filom do 80% (pirinač će nabubriti). Otvore okreni nagore. 4 SosU dublju tepsiju pomešaj pasatu + vodu + 20 ml ulja + med/šećer + so + sirće. Poslaži paprike uspravno; sos treba da dopire do polovine visine. 5 PečenjePeci pokriveno folijom na 190°C 30 min, zatim otkrij i peci još 10 min da blago porumeni. 6 Odmor & serviranjeOdmori 10 min. Pospi peršunom i služi uz topli hleb ili kuvani krompir.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Paprike punі samo do 80% i slaži ih uspravno u sos koji dopire do polovine.

Zašto radi: pirinač ima prostor da nabubri bez pucanja, a delimično uranjanje čuva koricu paprike iznad sosa i daje gust, aromatičan preliv.

Twist: zameni šljive sa 60 g suvog grožđa za blažu slast ili dodaj 40 g tostiranih oraha u fil za orašasti „klik“.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Mekane, mirisne i slatkasto–slane — posne punjene paprike koje traže još hleba. #PosnaJela #SuvePaprike #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 25 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 40 min🧘 Odmor: 10 min⏳ Ukupno: 1 h 15 min

Kalorije: ~360 kcal
Proteini: ~7 g
Masti: ~14 g
Ugljeni hidrati: ~54 g
Natrijum: ~820 mg

Proteini7 g

Ugljeni hidrati54 g

Masti14 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Posne punjene suve paprike sa pirinčem, prazilukom i suvim šljivama – napuni, zalij, zapeči 🌶️🍇

Ukus koji vredi probati