Opis

Paprikaš od krompira sa pečurkama je savršen za dane posta ili kad želiš nešto jednostavno, a bogato ukusom. Spoj mekanog krompira, dinstanog luka i pečurki u blagom paradajz sosu stvara ukus koji greje dušu.

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

🥔 600 g krompira

🍄 300 g šampinjona

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🫒 3 kašike maslinovog ulja

🌶 1 kašičica aleve paprike

🍅 2 kašike paradajz pirea

🌱 So, biber i suvi biljni začin po ukusu

💧 700 ml vode

🌿 Sveži peršun za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema povrća:
Oljušti krompir i iseci ga na kockice. Šampinjone operi i iseci na listiće. Luk i beli luk sitno naseckaj.

Korak 2

Dinstanje:
Na ulju proprži luk dok ne omekša. Dodaj beli luk i šampinjone, pa dinstaj 5 minuta.

Korak 3

Dodavanje krompira:
Ubaci krompir, pospi alevom paprikom, dodaj paradajz pire i nalij vodu da ogrezne. Začini i kuvaj na srednjoj vatri oko 25 minuta.

Potrebno za ovaj korak

🥔 600 g krompira 🍅 2 kašike paradajz pirea 🌱 So, biber i suvi biljni začin po ukusu

Korak 4

Završnica:
Kuvaj dok krompir potpuno ne omekša i sos se blago zgusne. Po potrebi dodaj još začina.

Potrebno za ovaj korak

🌱 So, biber i suvi biljni začin po ukusu

Korak 5

Serviranje:
Po želji pospi svežim peršunom i posluži toplo uz parče hleba ili uz kisele krastavce.

Potrebno za ovaj korak

🌿 Sveži peršun za dekoraciju

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	190 kcal
💪 Proteini	5 g
🥔 Ugljeni hidrati	30 g
🛢 Masti	7 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želiš bogatiju verziju, dodaj i jednu šargarepu ili kašiku suvog povrća (suvi začin domaći). Uz malo dimljene paprike, dobijaš i “mesniji” šmek bez mesa.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada su glavni sastojci mekani, tečnost ima pun ukus, a gustina odgovara načinu serviranja.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Posni paprikaš sa pečurkama i krompirom – klot jelo koje greje i miriše na domaće!
Savršeno jednostavno, a tako ukusno! 🍄🥔
#posnijelo #paprikaš #domacakuvarica #gurmanija