200 g dimljenog lososa (isečenog na tanke kriške)

150 g krem sira (možete koristiti i sir sa začinskim biljem)

1 sveži krastavac

Sok od pola limuna

1 veza svežeg mirođije ili vlašca (sitno seckanog)

Sveže mleveni biber po ukusu

1/2 kašičice maslinovog ulja

1 veza rukole (opciono, za dekoraciju)

Priprema krem sira:

U posudi pomešajte krem sir, sok od limuna, sitno seckanu mirođiju ili vlašac, maslinovo ulje i sveže mleveni biber. Dobro izmešajte da se svi sastojci sjedine.

Priprema krastavaca:

Operite krastavac i uz pomoć rende ili noža isecite ga na tanke, duge trake po dužini. Ako imate rende za pravljenje traka (mandolina), to će vam olakšati posao.

Pravljenje rolnica:

Na svaku krišku dimljenog lososa premažite tanak sloj pripremljenog krem sira.

Na jedan kraj kriške stavite traku krastavca, pa pažljivo urolajte losos oko krastavca i krem sira, formirajući rolnicu.

Dekoracija i serviranje:

Poređajte rolnice na tanjir za serviranje i ukrasite rukolom ili dodatnim svežim začinskim biljem.

Po želji, prelijte ih sa malo maslinovog ulja i dodajte još nekoliko kapi limunovog soka.

Prijatno!