Slana Torta sa Medom i Kozjim Sirom

Za koru:

300 g brašna

150 g hladnog putera (iseckanog na kockice)

1 jaje

1/2 kašičice soli

2-3 kašike hladne vode

Za fil:

200 g svežeg kozjeg sira

100 g krem sira

1 kašika meda

1 kašičica svežeg timijana (ili sušenog)

Prstohvat mlevenog crnog bibera

100 g seckanih oraha

2 kašike maslinovog ulja

1 kašika balzamiko sirćeta

Priprema kore:

U posudi pomešajte brašno i so. Dodajte hladan puter i brzo ga prstima izradite u brašno dok ne dobijete mrvičastu teksturu.

Dodajte jaje i hladnu vodu i mešajte dok se smesa ne sjedini u glatko testo. Umotajte testo u providnu foliju i ostavite ga u frižideru da odstoji 30 minuta.

Pečenje kore:

Zagrejte rernu na 180°C. Razvijte testo na pobrašnjenoj površini i stavite ga u kalup za pečenje (prečnika oko 22 cm). Isecite višak testa na ivicama i izbodite dno viljuškom. Pecite koru oko 15 minuta, dok ne postane blago zlatna. Izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi.

Priprema fila:

U posudi pomešajte kozji sir, krem sir, med, timijan i crni biber. Smesu dobro promešajte dok ne postane glatka.

Kada je kora ohlađena, premažite je pripremljenom smesom sira.

Završni dodir:

U tiganju zagrejte maslinovo ulje i blago prepecite seckane orahe (oko 2 minuta). Dodajte balzamiko sirće i kratko promešajte.

Ovim prelivom prelijte tortu, raspoređujući orahe ravnomerno po vrhu.

Posluživanje:

Slana torta sa medom i kozjim sirom najbolje se služi blago ohlađena. Ukrasite svežim timijanom i dodatnim kapima meda po želji.

Nutritivna Vrednost po Parčetu (1/8 tortice):

Kalorije: ~350 kcal

Proteini: 10 g

Ugljeni hidrati: 20 g

Masti: 26 g

Zasićene masti: 12 g

Ova kombinacija slanog kozjeg sira, orašastih plodova i slatkog meda donosi pravo iznenađenje na tanjiru! Slana torta je idealna za predjela ili lagane obroke, i sigurno će iznenaditi vaše goste!