Name: Posna oblanda sa orasima i čokoladom – skuvaj fil, namaži, pritisni 🤎🍫
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 3 h 22 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Oblande; 🧇 Listovi oblande (veliki): 5 kom (≈ 300 g); 🌰 Mleveni orasi: 300 g; 🍫 Posna tamna čokolada 70% (sitno seckana): 150 g; 🍚 Šećer: 180 g; 💧 Voda: 220 ml; 🧴 Suncokretovo ulje: 90 ml; 🍫 Kakao u prahu (nezaslađen): 20 g; 🍋 Pekmez od kajsije ili šljiva (glatki): 120 g; 🧂 So: 1 g; 🌼 Vanila (ekstrakt/pasta): 2 ml; Završetak (opciono); 🍫 Posna čokoladna glazura: čokolada 120 g + ulje 15 ml

Uvod u recept

O receptu

Prhka oblanda i dva sloja toplog, orašastog fila: mleveni orasi, crna čokolada i malo pekmeza za kiselkast „klik“. Hladno sečena, drži rez i topi se u ustima — savršen posni kolač bez pečenja.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

Oblande 🧇 Listovi oblande (veliki): 5 kom (≈ 300 g)

Fil

🌰 Mleveni orasi: 300 g 🍫 Posna tamna čokolada 70% (sitno seckana): 150 g 🍚 Šećer: 180 g 💧 Voda: 220 ml 🧴 Suncokretovo ulje: 90 ml 🍫 Kakao u prahu (nezaslađen): 20 g 🍋 Pekmez od kajsije ili šljiva (glatki): 120 g 🧂 So: 1 g 🌼 Vanila (ekstrakt/pasta): 2 ml Završetak (opciono) 🍫 Posna čokoladna glazura: čokolada 120 g + ulje 15 ml

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 SirupU šerpi ujedini voda + šećer + ulje + so. Zagrej uz mešanje do ključanja, pa kuvaj 2 min. 2 ZgušnjavanjeSkloni sa ringle, dodaj kakao + čokoladu i mešaj dok se ne otopi. Umešaj vanilu + pekmez + mlevene orahe. Vrati na tiho i mešaj 2–3 min do gustog, mazivog fila. 3 SlaganjeNa dasku stavi prvi list oblande, ravnu stranu dole. Namaži ¼ vrućeg fila (≈ 220 g). Poklopi listom. Ponavljaj dok ne potrošiš fil; završava oblanda. 4 PritisakPokrij papirom za pečenje, stavi drugu dasku i optereti knjigama. Drži 2 h na sobnoj temp., zatim prebaci u frižider 1 h. 5 Glazura, opciono)Istopi čokoladu sa uljem i ravnomerno premaži vrh. Stegni 20 min u frižideru. 6 SečenjeOštrim nožem seci štanglice 3×8 cm.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Fil maži dok je vruć i maziv, a oblande opterećuj ravnom pločom 2 h.

Zašto radi: topli fil prodre u šare oblande i slepi slojeve; pritisak izravna kolač i daje čist, stabilan rez.

Twist: zameni 80 g oraha sa 80 g pečenih lešnika za čoko–lešnik profil ili dodaj 10 ml ruma u fil za aromatičnu notu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Čist rez, bogat ukus i nula pečenja — posna oblanda koja plane sa tacne. #PosniDezerti #Oblanda #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 15 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 7 min🧘 Odmor: 3 h⏳ Ukupno: 3 h 22 min

Kalorije: ~210 kcal
Proteini: ~3 g
Masti: ~12 g
Ugljeni hidrati: ~23 g
Natrijum: ~35 mg

Proteini3 g

Ugljeni hidrati23 g

Masti12 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Posna oblanda sa orasima i čokoladom – skuvaj fil, namaži, pritisni 🤎🍫

Ukus koji vredi probati