Posni Dezerti 09.10.2025

Posna oblanda sa orasima i čokoladom – skuvaj fil, namaži, pritisni 🤎🍫

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

595

💬

Komentari

Opis

Prhka oblanda i dva sloja toplog, orašastog fila: mleveni orasi, crna čokolada i malo pekmeza za kiselkast „klik“. Hladno sečena, drži rez i topi se u ustima — savršen posni kolač bez pečenja.

Hook: Skuvaj fil do blagog zgušnjavanja, namaži na oblande i pritisni knjigom 2 h — listovi upiju i slojevi se „zalepe“ u savršen rez.

Status

Čist rez, bogat ukus i nula pečenja — posna oblanda koja plane sa tacne. #PosniDezerti #Oblanda #Gurmanija

Sastojci

Oblande

🧇 Listovi oblande (veliki): 5 kom (≈ 300 g)

Fil

🌰 Mleveni orasi: 300 g

🍫 Posna tamna čokolada 70% (sitno seckana): 150 g

🍚 Šećer: 180 g

💧 Voda: 220 ml

🧴 Suncokretovo ulje: 90 ml

🍫 Kakao u prahu (nezaslađen): 20 g

🍋 Pekmez od kajsije ili šljiva (glatki): 120 g

🧂 So: 1 g

🌼 Vanila (ekstrakt/pasta): 2 ml

Završetak (opciono)

🍫 Posna čokoladna glazura: čokolada 120 g + ulje 15 ml

Priprema

Korak 1

Sirup – U šerpi ujedini voda + šećer + ulje + so. Zagrej uz mešanje do ključanja, pa kuvaj 2 min.
Zgušnjavanje – Skloni sa ringle, dodaj kakao + čokoladu i mešaj dok se ne otopi. Umešaj vanilu + pekmez + mlevene orahe. Vrati na tiho i mešaj 2–3 min do gustog, mazivog fila.
Slaganje – Na dasku stavi prvi list oblande, ravnu stranu dole. Namaži ¼ vrućeg fila (≈ 220 g). Poklopi listom. Ponavljaj dok ne potrošiš fil; završava oblanda.
Pritisak – Pokrij papirom za pečenje, stavi drugu dasku i optereti knjigama. Drži 2 h na sobnoj temp., zatim prebaci u frižider 1 h.
Glazura, opciono) – Istopi čokoladu sa uljem i ravnomerno premaži vrh. Stegni 20 min u frižideru.
Sečenje – Oštrim nožem seci štanglice 3×8 cm.