Napravi posne čokoladne trufle sa pistaćima za 20 minuta 🍫💚

🍫 Tamna čokolada 200 g

🥥 Kokosovo mleko punomasno 180 ml

🍯 Javorov sirup 25 ml

🧈 Kokosovo ulje 15 g

🍦 Ekstrakt vanile 2 ml

🧂 So 1 g

🌰 Pistaći 80 g

🍫 Kakao prah 25 g

🥥 Kokosovo brašno 20 g

1️⃣ Iseckaj čokoladu

Iseckaj čokoladu na sitne komade 1 min da se brže i ravnomerno topi. 🔪

2️⃣ Zagrej kokosovo mleko

Kokosovo mleko zagrej 2 min na srednjoj vatri do ivice ključanja, bez vrenja. 🔥

3️⃣ Napravi ganache bazu

Prelij vruće kokosovo mleko preko čokolade, sačekaj 60 sekundi pa mešaj 30 sekundi dok ne postane glatko. 🍫

4️⃣ Pojačaj sjaj i ukus

Dodaj kokosovo ulje, javorov sirup, vanilu i so, pa promešaj 20 sekundi da bude svilenkasto i sjajno. ✨

5️⃣ Ohladi za oblikovanje

Pokrij činiju i stavi u frižider 60 min da se masa stegne dovoljno za kuglice. ❄️

6️⃣ Pripremi posip

Pistaće sitno iseckaj 1 min, a u dve činijice pripremi kakao i kokosovo brašno. 🌰

7️⃣ Oblikuj trufle

Kašičicom uzimaj po 18 g mase i urolaj kuglice 6 min, po potrebi dlanove blago navlaži vodom. 🖐️

8️⃣ Uvaljaj i završi

Trećinu uvaljaj u kakao, trećinu u kokosovo brašno i trećinu u pistaće 3 min, pa vrati u frižider 10 min da se učvrste. 🍫