Name: Topla salata od pečene bundeve, rikole i feta sira – ispeci, pomešaj, serviraj 🧡🥗
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Salata; 🎃 Bundeva muskatna (na kocke 2 cm, bez kore): 600 g; 🫒 Maslinovo ulje (za pečenje): 20 ml; 🧂 So: 6 g; ⚫ Biber: 0,5 g; 🌶️ Slatka aleva paprika: 2 g; 🥗 Rikola: 80 g; 🧀 Feta sir (mrvljen): 120 g; 🧅 Crveni luk (tanke polumesece): 60 g; 🌰 Semenke bundeve (tostirane): 30 g; Dresing (med–limun); 🫒 Maslinovo ulje: 40 ml; 🍋 Sok limuna: 25 ml; 🍯 Med: 10 g; 🧂 So: 2 g; ⚫ Biber: 0,3 g; 🥄 Dijon senf (opciono): 5 g

Uvod u recept

O receptu

Pečena bundeva karameliše ivice i postaje kremasta, rikola donosi biberastu svežinu, a feta slani kontrast. Hrskave semenke i medno–limun dresing zaokružuju tanjir u toplo–hladnom balansu.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Salata 🎃 Bundeva muskatna (na kocke 2 cm, bez kore): 600 g 🫒 Maslinovo ulje (za pečenje): 20 ml 🧂 So: 6 g ⚫ Biber: 0,5 g 🌶️ Slatka aleva paprika: 2 g 🥗 Rikola: 80 g 🧀 Feta sir (mrvljen): 120 g 🧅 Crveni luk (tanke polumesece): 60 g 🌰 Semenke bundeve (tostirane): 30 g Dresing (med–limun) 🫒 Maslinovo ulje: 40 ml 🍋 Sok limuna: 25 ml 🍯 Med: 10 g 🧂 So: 2 g ⚫ Biber: 0,3 g 🥄 Dijon senf (opciono): 5 g

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 RernaUgrej na 210°C. 2 Pečenje bundeveKocke bundeve pomešaj sa 20 ml ulja, 6 g soli, paprom i alevom paprikom. Rasporedi u jednom sloju na pleh i peci 22 min (promešaj nakon 12 min), dok ivice ne porumene. 3 DresingUmuti ulje, limun, med, so, biber i (senf) u glatku emulziju. 4 SastavljanjeU velikoj činiji lagano pomešaj rikolu sa polovinom dresinga. Dodaj toplu bundevu i luk; prelij ostatkom, pa odozgo pospi fetu i semenke. 5 ServiranjeOdmah posluži.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Bundevu peci na 210°C u jednom sloju, a rikolu presvuci dresingom odvojeno pre mešanja sa toplom bundevom.

Zašto radi: visoka temperatura karameliše ivice i drži sredinu kremastom; zasebno dresiranje čuva svežinu listova kad dodamo tople kocke.

Twist: ubaci 20 g kapara za slano–limunsku iskru ili zameni fetu sa 120 g kozjeg sira za blažu, mlečnu notu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Toplo–hladna kombinacija koja miriše na jesen: zlatna bundeva, rikola i feta pod medno–limun dresingom. #Salate #Bundeva #Gurmanija 🧡🥗

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 10 min🔥 Pečenje: 22 min🧘 Odmor: 3 min⏳ Ukupno: 35 min

Kalorije: ~370 kcal
Proteini: ~11 g
Masti: ~24 g
Ugljeni hidrati: ~30 g
Natrijum: ~760 mg

Proteini11 g

Ugljeni hidrati30 g

Masti24 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Topla salata od pečene bundeve, rikole i feta sira – ispeci, pomešaj, serviraj 🧡🥗

Ukus koji vredi probati