Sosovi 09.10.2025

Zeleni chimichurri od peršuna – iseckaj, prelij, odmori 🌿🔥

Name: Zeleni chimichurri od peršuna – iseckaj, prelij, odmori 🌿🔥
Prep time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🌿 Svež peršun (vrlo sitno seckan): 60 g; 🧄 Beli luk (vrlo sitno rendan): 6 g; 🧅 Crveni luk (sitno seckan): 30 g; 🌶️ Sveža čili paprika (bez semenki, sitno): 10 g; 🍇 Crveno vinsko sirće: 30 ml; 🍋 Sok limuna: 10 ml; 🫒 Maslinovo ulje: 120 ml; 🧂 So: 6 g; ⚫ Biber: 0,5 g; 🌿 Sušeni origano (usitnjen među prstima): 1 g

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

259

💬

Komentari

Opis

Svež, kiselkasto–biljan i blago ljut — sitno seckan peršun sa belim lukom, sirćetom i maslinovim uljem. Ide uz pečeno meso, ribu, povrće sa roštilja ili kuvani krompir.

Hook: Sve sitno iseckaj, prelij uljem i sirćetom i ostavi 15 min — trava „propeva“, sos zasija.

Status

Zeleni, mirisan i gotov za 15 minuta — kašika koja diže svako pečenje i roštilj. #Sosovi #Chimichurri #Gurmanija 🌿🔥

Sastojci

🌿 Svež peršun (vrlo sitno seckan): 60 g

🧄 Beli luk (vrlo sitno rendan): 6 g

🧅 Crveni luk (sitno seckan): 30 g

🌶️ Sveža čili paprika (bez semenki, sitno): 10 g

🍇 Crveno vinsko sirće: 30 ml

🍋 Sok limuna: 10 ml

🫒 Maslinovo ulje: 120 ml

🧂 So: 6 g

⚫ Biber: 0,5 g

🌿 Sušeni origano (usitnjen među prstima): 1 g

Priprema

Korak 1

Iseckaj – Peršun, luk i čili iseckaj vrlo sitno (nožem, ne blender). Beli luk narendaj.
Pomešaj – U činiji sjedini seckano bilje, sirće, limun, so, biber i origano.
Zalij – Dodaj maslinovo ulje i promešaj kašikom do ujednačene emulzije.
Odmori – Ostavi da stoji 15 min na sobnoj temperaturi. Po potrebi dotegni so/kiselinu. Čuvaj u frižideru do 3 dana.