Name: Mini proja sa sirom i kajmakom – zamešaj, sipaj i zapeči 🧀🌽
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🌽 Kukuruzno brašno (fino): 220 g; 🌾 Pšenično brašno T-400: 80 g; 🧁 Prašak za pecivo: 10 g; 🧂 So: 6 g; 🥚 Jaja (umućena, bez ljuske): 150 g (≈ 3 kom); 🥛 Jogurt 2,8% (sobne temp.): 200 ml; 🫧 Kisela voda (hladna): 120 ml; 🫒 Ulje (suncokretovo): 80 ml; Punjenje; 🧀 Beli sir iz salamure (mrvljen): 200 g; 🧀 Kajmak (sobne temp.): 80 g; 🌿 Mladi luk (sitno seckan, opciono): 30 g; 🧈 Puter ili ulje: 10 g

Uvod u recept

O receptu

Šuškave ivice, mekana sredina i bogat miris doma — mini proja je zalogaj koji se sprema u jednoj činiji i nestaje sa tacne. Sir donosi sočnost, kajmak svilenu masnoću, a kisela voda vazdušastu mrvu.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Testo

🌽 Kukuruzno brašno (fino): 220 g 🌾 Pšenično brašno T-400: 80 g 🧁 Prašak za pecivo: 10 g 🧂 So: 6 g 🥚 Jaja (umućena, bez ljuske): 150 g (≈ 3 kom) 🥛 Jogurt 2,8% (sobne temp.): 200 ml 🫧 Kisela voda (hladna): 120 ml 🫒 Ulje (suncokretovo): 80 ml Punjenje 🧀 Beli sir iz salamure (mrvljen): 200 g 🧀 Kajmak (sobne temp.): 80 g 🌿 Mladi luk (sitno seckan, opciono): 30 g

Za kalup

🧈 Puter ili ulje: 10 g

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Rerna & kalupiUgrej rernu na 200°C. Kalup za mafine (12 rupa) premaži 10 g putera/ulja. 2 SuvoU činiji pomešaj kukuruzno brašno, pšenično, prašak za pecivo i so. 3 MokroDodaj jaja, jogurt, kiselu vodu i ulje; žicom sjedini u glatko, tečno testo (bez premešavanja). 4 PunjenjeUmešaj mrvljen sir, kajmak i (mladi luk) da se ravnomerno rasporedi. 5 PečenjeSipaj do ¾ svake udubine. Peci 20 min na 200°C do duboko zlatne boje. 6 ServiranjeOdmori 10 min na rešetki, izvadi i posluži toplo uz jogurt ili kajmak.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Testo ne premešaj i kalupe napuni do ¾.

Zašto radi: kraće mešanje čuva mehuriće kisele vode pa mrvica ostane vazdušasta; pravilno punjenje daje visinu i ravnomerno pečenje.

Twist: umešaj 30 g seckanog pršuta (ne-posno) za dimnu notu ili dodaj 6 g suvog origana za mediteranski miris.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Zlatne zalogajne kocke koje klize uz jogurt — mini proja koja plane sa tacne. #ToplaPredjela #Proja #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 10 min🔥 Pečenje: 20 min🧘 Odmor: 10 min⏳ Ukupno: 40 min

Kalorije: ~520 kcal
Proteini: ~22 g
Masti: ~30 g
Ugljeni hidrati: ~42 g
Natrijum: ~980 mg

Proteini22 g

Ugljeni hidrati42 g

Masti30 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Mini proja sa sirom i kajmakom – zamešaj, sipaj i zapeči 🧀🌽

Ukus koji vredi probati

O receptu