Topli dip od sira i spanaća – zapečeno predjelo za umakanje 🥖🧀

Dip

🧀 Krem sir 150 g

🥛 Pavlaka za kuvanje 150 ml

🧀 Feta sir 80 g (izmrvljen)

🧀 Rendani kačkavalj 80 g

🌿 Svež spanać 150 g (grubo seckan; može i odmrznut dobro oceđen)

🧄 Beli luk 2 čena (sitno seckan ili izgnječen)

🧂 So 3–4 g (po ukusu, paziti zbog feta sira)

⚪ Mleveni beli biber prstohvat

🍋 Sok od limuna 10 ml

Za zapečenje i serviranje

🧴 Maslinovo ulje 10 ml (za podmazivanje posude)

🧀 Dodatni rendani kačkavalj 30 g (za preko)

🥖 Baget ili lepinja 1 kom (nasečen na kriške)

🌿 Svež peršun 5 g (sitno seckan, za posipanje)

1️⃣ Priprema spanaća

U tiganju kratko prepeći spanać na suvo ili sa kapljom ulja, samo da uvene (2–3 min), pa ga dobro ocediti i prohladiti.

2️⃣ Mešanje dipa

U činiji sjediniti krem sir, pavlaku, izmrvljen feta sir i rendani kačkavalj.

Dodati spanać, beli luk, so, beli biber i sok od limuna.

Sve dobro izmešati dok ne dobijete gustu, ujednačenu smesu.

3️⃣ Zapečenje

Rernu zagrejati na 200°C.

Manju vatrostalnu posudu ili keramički pekač premazati maslinovim uljem.

Sipati smesu za dip, poravnati kašikom i posuti dodatnim rendanim kačkavaljem.

Peći 18–20 min na 200°C, dok površina ne porumeni i počne blago da „ključa“ po ivicama.

4️⃣ Serviranje

Kriške bageta kratko zapeći u istoj rerni 3–4 min, da postanu blago hrskave.

Vruć dip posuti seckanim peršunom i odmah poslužiti uz topli hleb ili čips za umakanje.