Posna sarma od kiselog kupusa s pečurkama – zamotaj, krčkaj, uživaj 🍲🥬
Opis
Zlatno–kiselkaste sarmice sa bogatim filom od pirinča i pečuraka, u bistrom paradajz–sosu. Meko, mirisno i lagano, a opet „kašika na kašiku“. Služi se toplo uz hleb ili polenta.
Hook
Zas̆titi sarmice tanjirom u šerpi i krčkaj 70 min — ostanu čvrsto zamotane, a fil svilen i sočan.
Sastojci
Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.
Priprema
Nutritivne vrednosti
| 🔋 Kalorije | ~320 kcal |
| 💪 Proteini | ~9 g |
| 🥑 Masti | ~13 g |
| 🍞 Ugljeni hidrati | ~44 g |
| 🧂 Natrijum | ~980 mg |
Savet
Zašto radi: pritisak sprečava odmotavanje, a vreo sos odmah „zapečati“ fil — pirinač bubri u mestu, a sarmice ostaju čvrste i svilenkaste.
Twist: u fil dodaj 50 g sitno seckanih suvih šljiva za blagu slatkoću ili zameni deo pečuraka sa 120 g sitno seckanih oraha za puniji, orašast šmek.
Zašto je ovaj recept deo Gurmanije
Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.
Korisno pre kuvanja
Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.
Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.
Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.
Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.
Status
Vreme
Ocene i komentari
Vidi još recepata iz ove kategorije
Posna jela
