Name: 🥕🥔 Posne faširane šnicle od povrća i leblebija
Prep time: 25 min
Cook time: 28 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🫘 240 g kuvane leblebije (oceđene); 🥔 300 g krompira, grubo rendanog; 🥕 150 g šargarepe, rendane; 🥒 120 g tikvice, rendane i dobro oceđene; 🧅 80 g crnog luka, sitno seckanog; 🧄 6 g belog luka, sitno seckanog; 🌾 50 g ovsenih pahuljica (blago samlevenih); 🍞 30 g prezli (+ još malo za valjanje); 🌿 8 g svežeg peršuna, seckanog; 🌶️ 4 g slatke paprike + 1 g kumina (opciono); 🧂 8 g soli (ukupno, po ukusu); ⚫ 2 g bibera; 🫒 20 ml maslinovog ulja (u smesu) + ulje/sprej za pečenje; Laneno „jaje“: 15 g mlevenog lana + 45 ml vode (ostaviti 10 min)

Uvod u recept

O receptu

Zlaćane spolja, sočne iznutra – šnicle od narendanog povrća i leblebija, bez jaja i mleka. Mogu iz rerne (lakše) ili iz tiganja (ekstra hrskavo).

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

🫘 240 g kuvane leblebije (oceđene) 🥔 300 g krompira, grubo rendanog 🥕 150 g šargarepe, rendane 🥒 120 g tikvice, rendane i dobro oceđene 🧅 80 g crnog luka, sitno seckanog 🧄 6 g belog luka, sitno seckanog 🌾 50 g ovsenih pahuljica (blago samlevenih) 🍞 30 g prezli (+ još malo za valjanje) 🌿 8 g svežeg peršuna, seckanog 🌶️ 4 g slatke paprike + 1 g kumina (opciono) 🧂 8 g soli (ukupno, po ukusu) ⚫ 2 g bibera 🫒 20 ml maslinovog ulja (u smesu) + ulje/sprej za pečenje Laneno „jaje“: 15 g mlevenog lana + 45 ml vode (ostaviti 10 min)

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Ocedi povrćeTikvicu i krompir posoli prstohvatom, ostavi 10 min, pa dobro iscedi šakom/krpom. 2 Dinstaj lukNa 10 ml ulja omekšaj crni luk 3–4 min, dodaj beli luk 30 s; ohladi. 3 Pripremi smesuLeblebije izgnječi viljuškom (ne sasvim). U većoj činiji sjedini leblebije, ocedjeno povrće, dinstani luk, ovsene, prezle, peršun, papriku, kumin, so, biber, laneno „jaje“ i preostalih 10 ml ulja. 4 Podesi gustinuMasa treba da bude kompaktna i blago lepljiva. Ako je mekana, dodaj još 10–15 g prezli; ako suva, 10–15 ml vode. 5 OdmorPokrij i ostavi 10–15 min da ovsene upiju vlagu. 6 OblikujFormiraj 10–12 šnicli (70–80 g), blago uvaljaj u prezle. 7 Termička obradaRerna (lakše): pleh obloži papirom, poprskaj uljem. Peci na 210°C 18–20 min, okreni na polovini.
Tiganj (hrskavije): plitko prženje na srednje jakoj vatri 3–4 min po strani do zlatne boje. 8 ServirajVruće uz posni tartar, ajvar ili jogurt-dip na biljnoj osnovi.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Za ekstra koricu pomešaj prezle sa 10 g susama i prstohvatom dimljene paprike. Šnicle se lepo zamrzavaju: oblikuj, složi na pleh, smrzni, pa prebaci u kesu – peku se direktno iz zamrzivača +3–4 min.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🥕🥔 Zlaćane posne faširane šnicle – hrskave spolja, sočne iznutra! Leblebije + povrće + dobra korica. #PosnaJela #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema (ceđenje + smesa + oblikovanje): 25 min🧘 Odmor smese: 10–15 min🔥 Pečenje: 18–20 min (rerna) ili 6–8 min (tiganj)⏳ Ukupno: 45–55 min

: 300 kcal
Proteini: —
Masti: —
Ugljeni hidrati: —
Natrijum: —

Proteini9 g

Ugljeni hidrati38 g

Masti12 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete