Name: Skuša iz rerne sa krompirom i lukom – složi tepsiju za 40 minuta 🐟🔥
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Riba & tepsija; 🐟 Skuša cela očišćena (zasečena ukoso): 1.000 g (≈ 4 kom); 🥔 Krompir (kriške 0,7 cm): 700 g; 🧅 Crni luk (polumeseci 0,5 cm): 300 g; 🧄 Beli luk (vrlo tanko listići): 6 g; 🧂 So: 12 g; ⚫ Biber: 1,5 g; 🫒 Maslinovo ulje: 50 ml; 🍋 Sok limuna: 30 ml; 🍇 Suvo belo vino (ili voda): 80 ml; 🌶️ Slatka aleva paprika: 4 g; 🌿 Peršun svež (seckan): 8 g; Serviranje (opciono); 🍋 Kolutovi limuna: 4 kom; 🥗 Zelena salata: 200 g

Uvod u recept

O receptu

Masnija, sočna skuša voli visoku temperaturu: koža krca, meso mekano, a sokovi se sliju u krompir i luk. Jedna tepsija, miris Mediterana i ručak bez stajanja kraj šporeta.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Riba & tepsija 🐟 Skuša cela očišćena (zasečena ukoso): 1.000 g (≈ 4 kom) 🥔 Krompir (kriške 0,7 cm): 700 g 🧅 Crni luk (polumeseci 0,5 cm): 300 g 🧄 Beli luk (vrlo tanko listići): 6 g 🧂 So: 12 g ⚫ Biber: 1,5 g 🫒 Maslinovo ulje: 50 ml

Preliv

🍋 Sok limuna: 30 ml 🍇 Suvo belo vino (ili voda): 80 ml 🌶️ Slatka aleva paprika: 4 g 🌿 Peršun svež (seckan): 8 g Serviranje (opciono) 🍋 Kolutovi limuna: 4 kom 🥗 Zelena salata: 200 g

Prikažite prepoznate alergene

🐟 Riba

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Rerna & tepsijaUgrej rernu na 220°C. Tepsiju 35×25 cm premaži sa 10 ml ulja. 2 KrevetU tepsiji rasporedi krompir, luk i beli luk; posoli 6 g soli i pokapaj sa 20 ml ulja. 3 SkušaRibu obriši do suva, zaseci kožu na svaka 2 cm. Utrljaj preostalih 6 g soli i biber; pokapaj 20 ml ulja. Položi ribe preko krompira. 4 PrelivUmuti limun, vino, papriku i 8 g peršuna; prelij sve ravnomerno. 5 PečenjePeci 25 min na 220°C. Ako želiš izrazito krcavu kožu, uključi grill još 3–4 min. 6 Odmor & serviranjePusti da stoji 5 min. Posluži uz kolut limuna i zelenu salatu.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Krompir i luk rasporedi u tankom, ravnom sloju, a ribu zaseci i peci na 220°C.

Zašto radi: ravnomeran sloj povrća se karamelizuje bez kuvanja u pari; zaseci pomažu koži da krca i puštaju sokove u tepsiju, pa krompir bude pun ukusa.

Twist: dodaj u preliv 6 g kapara za slani „klik“ ili zameni peršun sa 6 g svežeg timijana za herby notu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Jedna tepsija, more na tanjiru — skuša, krompir i luk, vruće iz rerne. #RibaIMorskiPlodovi #Skuša #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 15 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 28 min🧘 Odmor: 5 min⏳ Ukupno: 48 min

Kalorije: ~560 kcal
Proteini: ~35 g
Masti: ~32 g
Ugljeni hidrati: ~32 g
Natrijum: ~820 mg

Proteini35 g

Ugljeni hidrati32 g

Masti32 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Skuša iz rerne sa krompirom i lukom – složi tepsiju za 40 minuta 🐟🔥

Ukus koji vredi probati