Riba i morski plodovi 14.09.2025

Losos iz rerne – sočan file za 20 minuta 🐟🍋

Name: Losos iz rerne – sočan file za 20 minuta 🐟🍋
Prep time: 22 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🐟 Fileti lososa sa kožom (po ~150 g): 600 g; 🍋 Sok limuna: 20 ml; 🍋 Rendana korica limuna: 2 g; 🧄 Beli luk (sitno rendan): 6 g; 🫒 Maslinovo ulje: 30 ml; 🧂 So: 6 g; ⚫ Biber: 2 g; 🌿 Svež peršun (seckan): 8 g; 🍯 Med (za glazuru, opciono): 10 g; 🍋 Kriške limuna za serviranje: 4–6 kom

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1772

💬

Komentari

Opis

Zlatna površina, sočna sredina i miris limuna — ovaj losos je brz, čist i uvek uspe. Sve ide u jedan pleh, a rezultat je restoran na tvom stolu.

Hook: Premaži, ispeci na jakoj temperaturi i dobiješ hrskavu kožu i maslačnu sredinu koja se lista na viljušku.

Status

Restoran u jednom plehu — losos koji pucketa spolja, a topi se iznutra. #RibaIMorskiPlodovi #Losos #Gurmanija 🐟🍋

Sastojci

🐟 Fileti lososa sa kožom (po ~150 g): 600 g

🍋 Sok limuna: 20 ml

🍋 Rendana korica limuna: 2 g

🧄 Beli luk (sitno rendan): 6 g

🫒 Maslinovo ulje: 30 ml

🧂 So: 6 g

⚫ Biber: 2 g

🌿 Svež peršun (seckan): 8 g

🍯 Med (za glazuru, opciono): 10 g

🍋 Kriške limuna za serviranje: 4–6 kom

Priprema

Korak 1

Rerna – Ugrej na 220°C. Pleh obloži papirom za pečenje.
Preliv – Pomešaj ulje, sok i koricu limuna, beli luk, so i biber (ako želiš, umešaj med).
Priprema fileta – Losos dobro osuši; plitko zareži kožu u 3–4 mesta. Premaži 2/3 preliva.
Pečenje – Stavi filete kožom nadole i peci 10–12 min (filet ~2 cm debljine).
Završetak – Premaži ostatkom preliva i, po želji, uključi grill 1–2 min. Pusti da odmori 2 min, pospi peršunom i posluži s kriškama limuna.