Name: Losos iz rerne – sočan file za 20 minuta 🐟🍋
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🐟 Fileti lososa sa kožom (po ~150 g): 600 g; 🍋 Sok limuna: 20 ml; 🍋 Rendana korica limuna: 2 g; 🧄 Beli luk (sitno rendan): 6 g; 🫒 Maslinovo ulje: 30 ml; 🧂 So: 6 g; ⚫ Biber: 2 g; 🌿 Svež peršun (seckan): 8 g; 🍯 Med (za glazuru, opciono): 10 g; 🍋 Kriške limuna za serviranje: 4–6 kom

Uvod u recept

O receptu

Zlatna površina, sočna sredina i miris limuna — ovaj losos je brz, čist i uvek uspe. Sve ide u jedan pleh, a rezultat je restoran na tvom stolu.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🐟 Fileti lososa sa kožom (po ~150 g): 600 g 🍋 Sok limuna: 20 ml 🍋 Rendana korica limuna: 2 g 🧄 Beli luk (sitno rendan): 6 g 🫒 Maslinovo ulje: 30 ml 🧂 So: 6 g ⚫ Biber: 2 g 🌿 Svež peršun (seckan): 8 g 🍯 Med (za glazuru, opciono): 10 g 🍋 Kriške limuna za serviranje: 4–6 kom

Prikažite prepoznate alergene

🐟 Riba

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 RernaUgrej na 220°C. Pleh obloži papirom za pečenje. 2 PrelivPomešaj ulje, sok i koricu limuna, beli luk, so i biber (ako želiš, umešaj med). 3 Priprema filetaLosos dobro osuši; plitko zareži kožu u 3–4 mesta. Premaži 2/3 preliva. 4 PečenjeStavi filete kožom nadole i peci 10–12 min (filet ~2 cm debljine). 5 ZavršetakPremaži ostatkom preliva i, po želji, uključi grill 1–2 min. Pusti da odmori 2 min, pospi peršunom i posluži s kriškama limuna.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Peči losos kratko na 220°C kožom nadole i ne prepevaj — cilj je sredina koja ostaje sočna i listasta.

Zašto radi: visoka temperatura brzo zapeče spoljašnjost i zadržava sokove unutra; koža štiti file od direktne toplote.

Twist: pred kraj premaži 10 g meda razmućenog u 5 ml limunovog soka za blagu glazuru i sjaj.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Restoran u jednom plehu — losos koji pucketa spolja, a topi se iznutra. #RibaIMorskiPlodovi #Losos #Gurmanija 🐟🍋

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 8 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 12 min🧘 Odmor: 2 min⏳ Ukupno: 22 min

Kalorije: ~320 kcal
Proteini: ~30 g
Masti: ~20 g
Ugljeni hidrati: ~2 g
Natrijum: ~380 mg

Proteini30 g

Ugljeni hidrati2 g

Masti20 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Losos iz rerne – sočan file za 20 minuta 🐟🍋

Ukus koji vredi probati