Posni gulaš sa sočivom

200 g zelenog sočiva

1 glavica crnog luka (sitno seckana)

2 šargarepe (iseckane na kolutove)

2 krompira (iseckana na kockice)

2 čena belog luka (sitno seckana)

1 kašika mlevene crvene paprike

1 lovorov list

3 kašike ulja

So i biber po ukusu

1 l vode ili povrtnog bujona

Priprema povrća:

U šerpi zagrejte ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i kratko propržite.

Dodavanje sočiva i povrća:

Dodajte sočivo, šargarepu i krompir, pa prelijte vodom ili bujonom. Dodajte lovorov list i mlevenu crvenu papriku.

Kuvanje:

Kuvajte na srednjoj vatri oko 40 minuta, ili dok povrće i sočivo ne omekšaju. Po potrebi dolijte još vode.

Začinite solju i biberom po ukusu.

Serviranje:

Poslužite toplo, uz svež peršun.