Posna jela 20.07.2025

🍆 Posni đuveč sa patlidžanom i paradajzom

Name: 🍆 Posni đuveč sa patlidžanom i paradajzom
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 1 veći patlidžan; 2 sveža paradajza; 1 crvena paprika; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 100 g pirinča; So, biber, suvi biljni začin; 3 kašike ulja; 300 ml vode

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1043

💬

Komentari

Opis

Bogat, sočan i potpuno biljni — posni đuveč sa patlidžanom i paradajzom je savršen za ručak u jednoj šerpi. Uz rižu, aromatične začine i letnje povrće, ovaj recept je jednostavan, hranljiv i pun ukusa.

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

🍆 1 veći patlidžan

🍅 2 sveža paradajza

🫑 1 crvena paprika

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🍚 100 g pirinča

🧂 So, biber, suvi biljni začin

🌿 Kašičica origana ili majčine dušice

🌻 3 kašike ulja

💧 300 ml vode

Priprema

Korak 1

Patlidžan naseckaj na kockice, posoli i ostavi 15 min da ispusti gorčinu, pa isperi.
Luk, papriku i paradajz iseckaj i proprži na ulju. Dodaj i beli luk.
Dodaj pirinač, patlidžan i začine. Kratko proprži.
Nalij vodu i kuvaj na laganoj vatri 20–25 minuta dok pirinač ne omekša.
Po želji, zapeći 10 minuta u rerni da se uhvati korica.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	~190 kcal
💪 Proteini	4 g
🧈 Masti	6 g
🍞 Ugljeni hidrati	30 g
🧂 Natrijum	350 mg

📊 Makro grami

Savet

Ako imaš vremena, ubaci i tikvicu – savršeno se slaže sa patlidžanom!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Letnji posni đuveč pun boja i ukusa! 🍆🍅 Pirinač, povrće i začini — sve u jednoj šerpi.
#posnojelo #đuveč #patlidžan #gurmanijars #zdravahrana #letnjirecept