Posni kolač od rogača i narandže – sočan „one–bowl“ kolač 🍊🌿

19 pregleda 04.10.2025 Ocena: N/A (0)

⏰ Priprema: 10 min 🔥 Pečenje: 24 min 🧘 Odmor: 35 min ⏳ Ukupno: 1 h 9 min

Slika jela Posni kolač od rogača i narandže – sočan „one–bowl“ kolač 🍊🌿

Miris narandže, meka mrvica i rogač — posni kolač koji se pravi za tren, a nestaje još brže. #PosniDezerti #Rogač #Gurmanija 🍊🌿

Opis

Meko, mirisno i sočno — rogač, narandža i blaga vanila u biskvitu koji se pravi u jednoj činiji. Nema jaja ni mleka, samo mineralna voda i ulje za vazdušastu mrvu.

Hook: Pomešaj suvo + mokro za 60 sekundi, sipaj u pleh i prelij toplim sirupom od narandže — kolač upije sjaj i ostane sočan danima.

Sastojci

Biskvit

🌾 Pšenično brašno T-400: 220 g

🌰 Rogač (fino mleven): 100 g

🍚 Šećer: 150 g

🧁 Prašak za pecivo: 10 g

🧪 Soda bikarbona: 2 g

🧂 So: 1 g

🫒 Ulje (suncokretovo): 120 ml

🫧 Gazirana mineralna voda (hladna): 180 ml

🍊 Sveže ceđen sok narandže: 150 ml

🌼 Vanila (pasta/ekstrakt): 2 ml

🍊 Narandžina korica, rendana: 4 g

🌰 Orasi krupno seckani (opciono): 60 g

Sirup od narandže

🍊 Sok narandže: 150 ml

🍚 Šećer: 60 g

Glazura (opciono)

🍫 Posna tamna čokolada (70%): 120 g

🫒 Ulje: 20 ml

Priprema

1️⃣ Rerna & pleh – Ugrej na 180°C. Pleh 20×30 cm obloži papirom za pečenje.

2️⃣ Suvo – U velikoj činiji pomešaj brašno, rogač, šećer, prašak, sodu i so.

3️⃣ Mokro – Dodaj ulje, mineralnu vodu, sok narandže, vanilu i koricu; nežno izmešaj žicom 30–40 s do glatke smese. Umešaj orahe (ako koristiš).

4️⃣ Pečenje – Izlij u pleh i peci 24 min na 180°C (čista čačkalica).

5️⃣ Sirup – Dok se peče, prokuvaj sok narandže i šećer 2 min do bistrog sirupa.

6️⃣ Prelivanje – Vreo kolač izbodi čačkalicom i polako prelij celim toplim sirupom. Pusti da upije 15 min.

7️⃣ Glazura (opciono) – Istopi čokoladu sa uljem, prelij i poravnaj; ohladi 20 min pa seci na 12 parčadi.

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije: ~270 kcal

💪 Proteini: ~4 g

🥑 Masti: ~10 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~42 g

🧂 Natrijum: ~180 mg

Savet

Sirup sipaј odmah preko vrućeg kolača, a gaziranu vodu koristi hladnu.

Zašto radi: vreo biskvit otvara pore i upija ravnomerno; hladna gazirana voda daje mehuriće pa mrvica bude vazdušasta i meka.

Twist: zameni 50 ml soka narandže u testu sa 50 ml kafe za „moka“ notu ili dodaj 20 g suvih brusnica u biskvit za kiselkastu tačkicu.