🍊🌾 Posni griz kolač sa narandžom (sočan sirupni)

Testo (pleh 20×30 cm)

🌾 300 g pšeničnog griza (fini)

🌾 120 g glatkog brašna

🍚 180 g šećera

🧂 2 g soli

⬆️ 12 g praška za pecivo

🫒 120 ml ulja (suncokretovo)

🍊 200 ml svežeg soka narandže + 6 g naribane korice

💧 200 ml kisele (gazirane) vode

🌿 5 g ekstrakta vanile

🌰 30 g listića badema (posip – opcionalno)

Sirup

💧 300 ml vode

🍚 200 g šećera

🍊 80 ml soka narandže

🍋 10 ml soka limuna (stabilizuje sirup)

🟠 2 kom tanke trake korice narandže (opciono)

1️⃣ Rerna & kalup – Ugrej rernu na 180°C. Pleh obloži papirom ili ga tanko premaži uljem i pospi grizom.

2️⃣ Suvo – U činiji pomešaj griz, brašno, šećer, so i prašak za pecivo.

3️⃣ Mokro – U drugoj činiji sjedini ulje, sok narandže, koricu, kiselu vodu i vanilu. Ulij u suve sastojke i samo kratko promešaj (ne premešati).

4️⃣ Pečenje – Smesu sipaj u pleh, poravnaj. Pospi listićima badema (ako koristiš). Peci 25–30 min do zlatnog i suve čačkalice.

5️⃣ Sirup – Dok se kolač peče, prokuvaj vodu, šećer, trake korice 5 min; skini s vatre, umešaj sok narandže i limun.

6️⃣ Prelivenje – Vruć kolač izbockaj čačkalicom i polako prelij toplim sirupom u više navrata dok ne upije sve. Ohladi do mlakog, pa potpuno.

7️⃣ Serviranje – Seći na kocke/rombove. Čuvati pokriveno – sutradan je još sočniji.