Name: Punjeni šampinjoni iz rerne – napuni, zapeči i posluži tople zalogaje 🍄🧀
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Pečurke; 🍄 Šampinjoni krupni (kapice Ø 4–5 cm, očišćene): 600 g (≈ 16 kom); 🫒 Maslinovo ulje: 20 ml; 🧂 So: 4 g; ⚫ Biber: 0,5 g; 🧀 Krem sir: 120 g; 🧀 Kačkavalj/trapist (fino rendan): 80 g; 🧄 Beli luk (vrlo sitno rendan): 3 g; 🌿 Peršun svež (sitno seckan): 6 g; 🍞 Prezle fine: 20 g; 🍋 Sok limuna: 5 ml; 🧂 So: 2 g; ⚫ Biber: 0,5 g; Završetak; 🧀 Dodatni kačkavalj (po vrhu): 20 g; 🫒 Maslinovo ulje (kap po kap): 10 ml

Uvod u recept

O receptu

Velike kapice šampinjona pune se mešavinom sira, belog luka i peršuna, pa se zapeču do zlatnog vrha. Spolja mirisni i topli, iznutra kremasti — idealni za tacnu uz čašu vina.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Pečurke 🍄 Šampinjoni krupni (kapice Ø 4–5 cm, očišćene): 600 g (≈ 16 kom) 🫒 Maslinovo ulje: 20 ml 🧂 So: 4 g ⚫ Biber: 0,5 g

Fil

🧀 Krem sir: 120 g 🧀 Kačkavalj/trapist (fino rendan): 80 g 🧄 Beli luk (vrlo sitno rendan): 3 g 🌿 Peršun svež (sitno seckan): 6 g 🍞 Prezle fine: 20 g 🍋 Sok limuna: 5 ml 🧂 So: 2 g ⚫ Biber: 0,5 g Završetak 🧀 Dodatni kačkavalj (po vrhu): 20 g 🫒 Maslinovo ulje (kap po kap): 10 ml

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 RernaUgrej na 220°C. Pleh obloži papirom. 2 KapiceOdvoji peteljke (sitno iseckaj za fil). Kapice premaži sa 20 ml ulja, posoli i pobiberi. 3 FilPomešaj krem sir, rendani kačkavalj, iseckane peteljke, beli luk, peršun, prezle, limun, so i biber; dobij gust, maziv fil. 4 PunjenjeSvaku kapicu napuni sa ~25 g fila i složi na pleh. 5 PečenjePo vrhu pospi još 20 g kačkavalja i par kapi ulja. Peci 15 min na 220°C do zlatnih tačkica. 6 ServiranjeOdmori 3 min i posluži vruće.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Kapice premaži uljem i posoli pre punjenja, a fil napravi gust i maziv (prezle + rendani sir).

Zašto radi: ulje i so izvlače miris pečurke i čuvaju sočnost; gušći fil ostaje na mestu i lepo se zapeče u kremasti vrh.

Twist: umešaj 20 g sitno seckane pršute (ne-posno) za dimnu notu ili zameni 30 g kačkavalja sa 30 g gorgonzole za pikantni „klik“.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Vruće, mirisno i kremasto — punjeni šampinjoni koji plane sa tacne. #ToplaPredjela #PunjenePečurke #Gurmanija 🍄🧀

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 10 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 15 min🧘 Odmor: 3 min⏳ Ukupno: 28 min

Kalorije: ~260 kcal
Proteini: ~14 g
Masti: ~17 g
Ugljeni hidrati: ~12 g
Natrijum: ~620 mg

Proteini14 g

Ugljeni hidrati12 g

Masti17 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Punjeni šampinjoni iz rerne – napuni, zapeči i posluži tople zalogaje 🍄🧀

Ukus koji vredi probati