Name: Punjena jaja sa ajvar kremom – umuti, napuni i rashladi 🥚🌶️
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Jaja; 🥚 Jaja (M): 6 kom (≈ 300 g); 💧 Voda za kuvanje: 1 l; 🧂 So: 5 g; 🧀 Krem sir: 120 g; 🌶️ Ajvar (blagi ili ljuti): 80 g; 🥛 Grčki jogurt 10%: 30 g; 🍋 Sok limuna: 5 ml; 🧄 Beli luk (vrlo fino rendan): 1 g; 🧂 So: 2 g; ⚫ Biber: 0,5 g; 🌶️ Dimljena paprika (opciono): 0,5 g; 🌿 Peršun (sitno seckan): 4 g; Završetak; 🌿 Još peršuna: 2 g; 🌶️ Tucana paprika ili paprika slatka (posip): 0,5 g

Uvod u recept

O receptu

Kremasti ajvar–fil u glatkim belancima, miris limuna i belog luka, završnica od peršuna i paprike. Čisti, uredni zalogaji koji se spremaju brzo i nestaju sa tacne.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Jaja 🥚 Jaja (M): 6 kom (≈ 300 g) 💧 Voda za kuvanje: 1 l 🧂 So: 5 g

Fil

🧀 Krem sir: 120 g 🌶️ Ajvar (blagi ili ljuti): 80 g 🥛 Grčki jogurt 10%: 30 g 🍋 Sok limuna: 5 ml 🧄 Beli luk (vrlo fino rendan): 1 g 🧂 So: 2 g ⚫ Biber: 0,5 g 🌶️ Dimljena paprika (opciono): 0,5 g 🌿 Peršun (sitno seckan): 4 g Završetak 🌿 Još peršuna: 2 g 🌶️ Tucana paprika ili paprika slatka (posip): 0,5 g

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Kuvanje jajaJaja spusti u hladnu vodu sa 5 g soli. Kad provri, kuvaj 10 min. Prebaci u ledenu vodu 5 min i oljušti. 2 SečenjeJaja prepolovi po dužini; pažljivo izvadi žumanca. 3 FilŽumanca izgnječi viljuškom i umešaj krem sir, ajvar, jogurt, limun, beli luk, so, biber (i dimljenu papriku). Na kraju dodaj 4 g peršuna. Fil treba da bude gladak i maziv. 4 PunjenjeKašičicom ili poslastičarskim špricem napuni belanca sa ~20 g fila po polutki. 5 HlađenjePoređaj na tacnu, pospi peršunom i prstohvatom paprike; rashladi 15 min pre serviranja.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Žumanca uvek pomešaj sa krem sirom dok su još mlaka, pa tek onda dodaj ajvar i jogurt.

Zašto radi: to daje svilen, stabilan fil bez grudvica — ajvar posle donese boju i aromu bez razređivanja.

Twist: umešaj 10 g sitno seckanih kiselih krastavaca za „pikls“ notu ili dodaj 1 g rena za oštriji finiš.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Uredni, kremasti i pikantni — punjena jaja koja kradu meze-tacnu. #HladnaPredjela #Ajvar #PunjenaJaja

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 10 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 10 min🧘 Odmor: 15 min⏳ Ukupno: 35 min

Kalorije: ~70 kcal
Proteini: ~4 g
Masti: ~5 g
Ugljeni hidrati: ~1 g
Natrijum: ~110 mg

Proteini4 g

Ugljeni hidrati1 g

Masti5 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Punjena jaja sa ajvar kremom – umuti, napuni i rashladi 🥚🌶️

Ukus koji vredi probati