Name: Čupavci od kokosa – ispeci, umoč i uvaljaj 🍫🥥
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Biskvit; 🌾 Pšenično brašno T-400: 250 g; 🍚 Šećer: 160 g; 🧁 Prašak za pecivo: 8 g; 🧪 Soda bikarbona: 2 g; 🧂 So: 1 g; 🫒 Ulje (suncokretovo): 100 ml; 🫧 Kisela voda (hladna): 180 ml; 🍑 Džem od kajsije (glatki): 60 g; 🌼 Vanila (pasta/ekstrakt): 2 ml; 🍎 Jabukovo sirće: 10 ml; Kakao-preliv; 💧 Voda: 250 ml; 🍚 Šećer: 120 g; 🍫 Kakao prah (nezaslađen): 30 g; 🍫 Posna tamna čokolada (sitno seckana): 100 g; 🫒 Ulje: 40 ml; 🥥 Kokos (fino rendan, suv): 180 g

Uvod u recept

O receptu

Mekane kocke koje mirišu na detinjstvo — žuti biskvit se seče na uredne kvadrate, zatim kupa u toplom kakao-prelivu i valja u kokos. Posno, jednostavno i uvek plane sa tacne.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

Biskvit 🌾 Pšenično brašno T-400: 250 g 🍚 Šećer: 160 g 🧁 Prašak za pecivo: 8 g 🧪 Soda bikarbona: 2 g 🧂 So: 1 g 🫒 Ulje (suncokretovo): 100 ml 🫧 Kisela voda (hladna): 180 ml 🍑 Džem od kajsije (glatki): 60 g 🌼 Vanila (pasta/ekstrakt): 2 ml 🍎 Jabukovo sirće: 10 ml Kakao-preliv 💧 Voda: 250 ml 🍚 Šećer: 120 g 🍫 Kakao prah (nezaslađen): 30 g 🍫 Posna tamna čokolada (sitno seckana): 100 g 🫒 Ulje: 40 ml

Za uvaljavanje

🥥 Kokos (fino rendan, suv): 180 g

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Rerna & plehUgrej rernu na 180°C. Pleh 20×30 cm obloži papirom za pečenje. 2 SuvoU činiji pomešaj brašno, šećer, prašak, sodu i so. 3 MokroU drugoj posudi izmešaj ulje, kiselu vodu, džem i vanilu. Ulij u suve sastojke i kratko sjedini (30–40 s). Umešaj 10 ml sirćeta na kraju. 4 PečenjeIzlij smesu u pleh, poravnaj i peci 22 min na 180°C. Ohladi u plehu 20 min, izvadi i iseci na 20 kocki (~4×4 cm). 5 PrelivU šerpi prokuvaj vodu, šećer i kakao 2 min (tiho vrenje). Skloni s vatre, dodaj čokoladu i ulje; mešaj do glatkog. Ohladi na mlako (10 min). 6 Umoči & uvaljajSvaku kocku pomoću viljuške kratko uroni u preliv (2–3 s), ocedi i uvaljaj u kokos. Ređaj na rešetku 15 min da se slegnu.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Sirće dodaj poslednje, a kocke umači u mlak, ne vreli preliv.

Zašto radi: kiselina aktivira sodu pa biskvit fino naraste, a mlak preliv uđe u mrvicu bez raskvasivanja — kocke ostanu sočne i kompaktne.

Twist: aromatizuj preliv sa 10 ml ruma za retro notu ili u biskvit umešaj 30 g kokosovih mrvica za „kokos + kokos“ efekat.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Sočne, mirisne kocke koje nestaju „na komad“ — čupavci spremni za svako slavlje. #PosniDezerti #Čupavci #Gurmanija 🍫🥥

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 15 min🔥 Pečenje: 22 min🧘 Odmor: 35 min⏳ Ukupno: 1 h 12 min

Kalorije: ~210 kcal
Proteini: ~3 g
Masti: ~9 g
Ugljeni hidrati: ~27 g
Natrijum: ~90 mg

Proteini3 g

Ugljeni hidrati27 g

Masti9 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Čupavci od kokosa – ispeci, umoč i uvaljaj 🍫🥥

Ukus koji vredi probati