Posni Dezerti 02.10.2025

Čupavci od kokosa – ispeci, umoč i uvaljaj 🍫🥥

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

480

💬

Komentari

Opis

Mekane kocke koje mirišu na detinjstvo — žuti biskvit se seče na uredne kvadrate, zatim kupa u toplom kakao-prelivu i valja u kokos. Posno, jednostavno i uvek plane sa tacne.

Hook: Ispeci biskvit, napravi kakao-preliv i „rolaj“ kocke u kokosu — za sat vremena imaš punu kutiju sočnih čupavaca.

Status

Sočne, mirisne kocke koje nestaju „na komad“ — čupavci spremni za svako slavlje. #PosniDezerti #Čupavci #Gurmanija 🍫🥥

Sastojci

Biskvit

🌾 Pšenično brašno T-400: 250 g

🍚 Šećer: 160 g

🧁 Prašak za pecivo: 8 g

🧪 Soda bikarbona: 2 g

🧂 So: 1 g

🫒 Ulje (suncokretovo): 100 ml

🫧 Kisela voda (hladna): 180 ml

🍑 Džem od kajsije (glatki): 60 g

🌼 Vanila (pasta/ekstrakt): 2 ml

🍎 Jabukovo sirće: 10 ml

Kakao-preliv

💧 Voda: 250 ml

🍚 Šećer: 120 g

🍫 Kakao prah (nezaslađen): 30 g

🍫 Posna tamna čokolada (sitno seckana): 100 g

🫒 Ulje: 40 ml

Za uvaljavanje

🥥 Kokos (fino rendan, suv): 180 g

Priprema

Korak 1

Rerna & pleh – Ugrej rernu na 180°C. Pleh 20×30 cm obloži papirom za pečenje.
Suvo – U činiji pomešaj brašno, šećer, prašak, sodu i so.
Mokro – U drugoj posudi izmešaj ulje, kiselu vodu, džem i vanilu. Ulij u suve sastojke i kratko sjedini (30–40 s). Umešaj 10 ml sirćeta na kraju.
Pečenje – Izlij smesu u pleh, poravnaj i peci 22 min na 180°C. Ohladi u plehu 20 min, izvadi i iseci na 20 kocki (~4×4 cm).
Preliv – U šerpi prokuvaj vodu, šećer i kakao 2 min (tiho vrenje). Skloni s vatre, dodaj čokoladu i ulje; mešaj do glatkog. Ohladi na mlako (10 min).
Umoči & uvaljaj – Svaku kocku pomoću viljuške kratko uroni u preliv (2–3 s), ocedi i uvaljaj u kokos. Ređaj na rešetku 15 min da se slegnu.