Salate 02.10.2025

Šopska salata – izrendaj sir, prelij i posluži rashlađenu 🥗🧀

Name: Šopska salata – izrendaj sir, prelij i posluži rashlađenu 🥗🧀
Prep time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🍅 Paradajz (kocke 2 cm): 600 g; 🥒 Krastavac (polukrugovi 0,5 cm): 300 g; 🌶️ Zelena babura paprika (trakice 1 cm): 200 g; 🧅 Crveni luk (tanke polumesece): 80 g; 🌿 Svež peršun (seckan): 6 g; 🫒 Maslinovo ulje: 40 ml; 🍇 Vinsko sirće belo: 20 ml; 🧂 So: 6 g; ⚫ Biber: 0,5 g; 🧀 Beli sir iz salamure (sitno narendan): 180 g

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

277

💬

Komentari

Opis

Hladna, hrskava i sočna — paradajz, krastavac, paprika i crveni luk pod „snegom“ od salamurenog sira. Balkanski klasik koji miriše na leto i traži samo topli hleb.

Hook: Iseci povrće, umuti sirće i ulje, a preko svega narendi beli sir — nastaje šarena zdela sa snežnim vrhom.

Status

Šarena zdela sa belim „snegom“ — šopska koja miriše na leto i Balkan. #Salate #Šopska #Gurmanija

Sastojci

Salata

🍅 Paradajz (kocke 2 cm): 600 g

🥒 Krastavac (polukrugovi 0,5 cm): 300 g

🌶️ Zelena babura paprika (trakice 1 cm): 200 g

🧅 Crveni luk (tanke polumesece): 80 g

🌿 Svež peršun (seckan): 6 g

Preliv & „sneg“

🫒 Maslinovo ulje: 40 ml

🍇 Vinsko sirće belo: 20 ml

🧂 So: 6 g

⚫ Biber: 0,5 g

🧀 Beli sir iz salamure (sitno narendan): 180 g

Priprema

Korak 1

Povrće – Paradajz, krastavac i papriku iseckaj navedenim dimenzijama; luk naseci tanko.
Preliv – Umuti ulje, sirće, so i biber do jednolične emulzije.
Sastavljanje – U velikoj činiji lagano promešaj svo povrće i preliv; pospi peršunom.
Sneg – Po vrhu ravnomerno narendi 180 g belog sira (ne mešati). Ohladi 10 min i posluži.