Opis

Hladna salata od tikvica sa jogurtom i orasima je lagano, osvežavajuće i elegantno predjelo koje se pravi jednostavno, a izgleda veoma uredno i moderno na stolu. Blage tikvice, kremasti jogurt i orasi daju spoj svežine, punoće i fine teksture. 🌰 ‎

Hook

‎ Kad želiš nešto lagano, hladno i drugačije od klasičnih namaza i salata, ova kombinacija tikvica, jogurta i oraha radi savršeno. ❄

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥒 3 srednje tikvice

🥛 250 ml grčkog jogurta

🥛 Mlečni proizvodi

🌰 70 g oraha

🥜 Orašasti plodovi

🧄 2 čena belog luka

🍋 15 ml limunovog soka

🫒 30 ml maslinovog ulja

🌿 2 kašike seckanog mirođije ili peršuna

🧂 5 g soli

⚫ 2 g crnog bibera

Priprema

Korak 1

Pripremi tikvice
Tikvice operi i iseci na tanke kolutove ili polumesece da se brzo i ravnomerno obrade. 🥒

Korak 2

Kratko ih omekšaj
Na tiganju zagrej malo ulja pa tikvice proprži 4–5 min samo da blago omekšaju, bez jačeg bojenja. 🔥

Korak 3

Ohladi osnovu
Tikvice prebaci na tanjir i ostavi da se potpuno ohlade pre mešanja sa jogurtom. ❄️

Korak 4

Pripremi orahe
Orahe kratko prepeci 2–3 min u suvom tiganju, pa ih grubo iseckaj. 🌰

Korak 5

Napravi preliv
U činiji pomešaj jogurt, sitno seckan beli luk, limunov sok, so, biber i seckanu mirođiju ili peršun. 🥛

Korak 6

Spoji salatu
U ohlađene tikvice dodaj jogurt preliv i lagano promešaj da se sve lepo obloži. 🥄

Korak 7

Dodaj orahe
Umešaj veći deo oraha, a malo ostavi za posipanje pri serviranju. 🌰

Korak 8

Ohladi predjelo
Stavi salatu u frižider najmanje 20 min da se ukusi povežu i da predjelo bude prijatno hladno. 🧊

Korak 9

Serviranje
Pred služenje prelij sa nekoliko kapi maslinovog ulja i pospi ostatkom oraha i malo začinskog bilja. 🍽️

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	170 kcal
💪 Proteini	5 g
🫒 Masti	13 g
🌾 Ugljeni hidrati	8 g
🧂 So	0.7 g

📊 Makro grami

Savet

Tikvice nemoj prepeći, jer treba da ostanu blago čvrste kako salata ne bi postala vodena. 🥒
‎
Zašto radi 💡
‎
Blage tikvice prihvataju aromu jogurta i belog luka, dok orasi dodaju hrskavost i čine predjelo potpunijim i zanimljivijim. 🌰
‎
Twist 🌶
‎
Dodaj malo nane ili prstohvat aleve paprike za življu i svežiju završnicu. 🌿

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Salate Glavna jela

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Salatu je najbolje čuvati bez dodatnog mešanja i začiniti neposredno pre serviranja, da ostane sveža i čvrsta.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Hladno, lagano i fino izbalansirano, ovo je predjelo koje izgleda skromno, a ostavlja baš lep utisak. 🥒✨
‎
#gurmanija
#hladnapredjela
#salata_od_tikvica