Name: Priganice – vrući, vazdušasti uštipci za sto u 20 minuta 🔥🥞
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🌾 Pšenično brašno T-400: 300 g; 🥛 Jogurt (10% m. m., hladan): 250 g; 🫧 Kisela voda (hladna): 120 ml; 🧂 So: 6 g; 🍚 Šećer: 6 g; 🧁 Prašak za pecivo: 8 g; 🧪 Soda bikarbona: 2 g; 🫒 Ulje u testo: 20 ml; Prženje; 🫒 Ulje (za duboko prženje, u posudi Ø22 cm): 600 ml; Posluženje (po želji); 🧀 Mladi sir: 150 g; 🥛 Kajmak: 120 g; 🍯 Med: 60 g

Uvod u recept

O receptu

Spolja zlatne i hrskave, iznutra mekane i vazdušaste — brze priganice koje se jedu dok još „puckaju“. Idu uz sir, kajmak ili med; savršene za meze ili doručak.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Testo

🌾 Pšenično brašno T-400: 300 g 🥛 Jogurt (10% m. m., hladan): 250 g 🫧 Kisela voda (hladna): 120 ml 🧂 So: 6 g 🍚 Šećer: 6 g 🧁 Prašak za pecivo: 8 g 🧪 Soda bikarbona: 2 g 🫒 Ulje u testo: 20 ml Prženje 🫒 Ulje (za duboko prženje, u posudi Ø22 cm): 600 ml Posluženje (po želji) 🧀 Mladi sir: 150 g 🥛 Kajmak: 120 g 🍯 Med: 60 g

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 SuvoPomešaj brašno, so, šećer, prašak i sodu. 2 MokroUmuti jogurt, kiselu vodu i 20 ml ulja. 3 TestoUlij mokro u suvo; mešaj žicom 30–40 s do gustomazne smese (da sporo pada sa kašike). Odmori 5 min. 4 Zagrej uljeU šerpi zagrej ulje na 175°C (probna kap testa treba da zapeni i ispliva za 2 s). 5 PrženjeKašikom (umočenom u vodu) spuštaj kuglice ~20 g. Peci 4–5 min uz okretanje do duboko zlatne boje. Vadi na rešetku ili papir. 6 ServiranjePosluži vruće uz sir, kajmak ili med.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Testo pravi gustomazno i prži na 175°C; kašiku umočenu u vodu koristi za uredne kuglice.

Zašto radi: gušće testo drži mehuriće pa bude vazdušasto, a prava temperatura daje zlatnu koricu bez upijanja viška ulja.

Twist: umešaj u testo 40 g sitno seckanog mladog luka za slanu varijantu ili posle prženja pospi sa 10 g šećera u prahu za „sajamski“ šmek.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Zlatne loptice koje se grabe rukama — priganice koje plane čim stignu na sto. #ToplaPredjela #Priganice #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 10 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 12 min🧘 Odmor: 5 min⏳ Ukupno: 27 min

Kalorije: ~330 kcal
Proteini: ~8 g
Masti: ~12 g
Ugljeni hidrati: ~44 g
Natrijum: ~620 mg

Proteini8 g

Ugljeni hidrati44 g

Masti12 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Priganice – vrući, vazdušasti uštipci za sto u 20 minuta 🔥🥞

Ukus koji vredi probati