🫘 Posni pasulj sa dimljenom paprikom – miris koji mami komšije

🫘 300 g belog pasulja

🧅 1 glavica crnog luka

🥕 1 šargarepa

🫑 1 crvena paprika

🧄 2 čena belog luka

🧂 So, biber

🌶️ 1 kašičica dimljene mlevene paprike

🌿 Lovorov list

🫒 3 kašike ulja

💧 1,5 l vode

1️⃣ Pasulj potopi preko noći u vodi.

2️⃣ Sutradan, procedi i nalij svežom vodom. Pusti da provri pa opet procedi – to smanjuje nadimanje.

3️⃣ Na ulju proprži sitno seckan crni luk, šargarepu i papriku. Dodaj beli luk pred kraj.

4️⃣ Ubaci pasulj, nalij sa 1,5 l vode. Dodaj lovor, so i biber.

5️⃣ Kad provri, smanji i kuvaj poklopljeno oko 90 minuta, dok pasulj ne omekša.

6️⃣ Pred kraj ubaci dimljenu papriku i još malo prokuvaj. Probaj i po potrebi dosoli.