Posna jela 17.04.2025

🥙 Posne pljeskavice od leblebija i povrća – Zdravo, ukusno, bez mesa

Name: 🥙 Posne pljeskavice od leblebija i povrća – Zdravo, ukusno, bez mesa
Total time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 300 g skuvanih leblebija (ili iz konzerve); 1 manji krompir (kuvan i izgnječen); 1 crni luk; 2 čena belog luka; 1 šargarepa (izrendana); 1 kašika seckanog peršuna; So i biber po ukusu; 1/2 kašičice dimljene paprike; 1 kašika senfa; Par kapi limunovog soka; 2–3 kašike prezli (po potrebi); Malo ulja

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

2592

💬

Komentari

Opis

Ove posne pljeskavice su savršen biljni odgovor na klasične roštiljske favorite. Hrskave spolja, mekane iznutra, bogate proteinima i začinima – odlične uz salatu ili u somunu sa posnim namazom.

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🌭 Senf

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥣 300 g skuvanih leblebija (ili iz konzerve)

🥔 1 manji krompir (kuvan i izgnječen)

🧅 1 crni luk

🧄 2 čena belog luka

🥕 1 šargarepa (izrendana)

🌿 1 kašika seckanog peršuna

🧂 So i biber po ukusu

🌶 1/2 kašičice dimljene paprike

🥄 1 kašika senfa

🌭 Senf

🍋 Par kapi limunovog soka

🌾 2–3 kašike prezli (po potrebi)

Za prženje

🫒 Malo ulja

Priprema

Korak 1

Priprema smese:
U secku ili činiji, izgnječi leblebije dok ne postanu pastaste, ali da ostane i malo teksture.
Dodaj krompir, rendanu šargarepu, sitno seckan luk i beli luk, peršun, senf, so, biber, dimljenu papriku i limunov sok.

Korak 2

Formiranje pljeskavica:
Dodaj prezle dok masa ne postane pogodna za oblikovanje. Oblikuj pljeskavice srednje veličine.

Korak 3

Pečenje/prženje:
Prži u tiganju na malo ulja, 3–4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu koricu. Možeš ih i peći u rerni na 200°C oko 25 minuta (uz premaz uljem).

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	190 kcal
💪 Proteini	6 g
🛢 Masti	5 g
🍞 Ugljeni hidrati	27 g

📊 Makro grami

Savet

Uz ove pljeskavice odlično idu posni namazi od avokada, posni majonez ili humus, kao i sveža zelena salata.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Bez mesa, bez jaja – a pune ukusa!
Isprobaj posne pljeskavice od leblebija – zdrava opcija za post i svaki dan!
#posnirecept #pljeskavice #gurmanija #zdravahrana