🥙 Posne pljeskavice od leblebija i povrća – Zdravo, ukusno, bez mesa

Name: 🥙 Posne pljeskavice od leblebija i povrća – Zdravo, ukusno, bez mesa
Prep time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥣 300 g skuvanih leblebija (ili iz konzerve); 🥔 1 manji krompir (kuvan i izgnječen); 🧅 1 crni luk; 🧄 2 čena belog luka; 🥕 1 šargarepa (izrendana); 🌿 1 kašika seckanog peršuna; 🧂 So i biber po ukusu; 🌶 1/2 kašičice dimljene paprike; 🥄 1 kašika senfa; 🍋 Par kapi limunovog soka; 🌾 2–3 kašike prezli (po potrebi)

1660 pregleda 17.04.2025 Ocena: 5 (1)

🕒 15 minuta pripreme + 10 minuta pečenja ✅ Ukupno: 25 minuta

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Posna jela

Slika jela 🥙 Posne pljeskavice od leblebija i povrća – Zdravo, ukusno, bez mesa

Bez mesa, bez jaja – a pune ukusa! Isprobaj posne pljeskavice od leblebija – zdrava opcija za post i svaki dan! #posnirecept #pljeskavice #gurmanija #zdravahrana

Opis

Ove posne pljeskavice su savršen biljni odgovor na klasične roštiljske favorite. Hrskave spolja, mekane iznutra, bogate proteinima i začinima – odlične uz salatu ili u somunu sa posnim namazom.

Sastojci

🥣 300 g skuvanih leblebija (ili iz konzerve)

🥔 1 manji krompir (kuvan i izgnječen)

🧅 1 crni luk

🧄 2 čena belog luka

🥕 1 šargarepa (izrendana)

🌿 1 kašika seckanog peršuna

🧂 So i biber po ukusu

🌶 1/2 kašičice dimljene paprike

🥄 1 kašika senfa

🍋 Par kapi limunovog soka

🌾 2–3 kašike prezli (po potrebi)

Za prženje:

🫒 Malo ulja

Priprema

1️⃣ Priprema smese:

U secku ili činiji, izgnječi leblebije dok ne postanu pastaste, ali da ostane i malo teksture.

Dodaj krompir, rendanu šargarepu, sitno seckan luk i beli luk, peršun, senf, so, biber, dimljenu papriku i limunov sok.

2️⃣ Formiranje pljeskavica:

Dodaj prezle dok masa ne postane pogodna za oblikovanje. Oblikuj pljeskavice srednje veličine.

3️⃣ Pečenje/prženje:

Prži u tiganju na malo ulja, 3–4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu koricu. Možeš ih i peći u rerni na 200°C oko 25 minuta (uz premaz uljem).