Dezert 30.09.2025

Bosanske hurmašice – zamiriši kuću i prelij hladnom agdom 🍯✨

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

565

💬

Komentari

Opis

Mekane, mirisne i sočne – tradicionalne hurmašice koje upijaju slatkoću agde i tope se pod prstima. Testo je nežno od jogurta i griza, korica zlatna, a sredina puna sirupa. Idealne za slavlje, iftar ili nedeljno popodne.

Hook: Ispeci zlatne hurmašice, zalij ih hladnim sirupom dok su još vruće – čuje se tiho „cvrk“ i svaka kockica upije sjaj.

Status

Zlatne, sočne i domaće — hurmašice koje mirišu na Bosnu i nestaju sa tacne. #Dezert #Hurmašice #Gurmanija 🍯✨

Sastojci

Testo

🥛 Jogurt (sobna temp.): 200 g

🧈 Puter (istopljen, prohlađen): 120 g

🫒 Ulje: 60 ml

🍚 Šećer: 60 g

🥚 Jaje: 50 g (1 kom)

🌾 Pšenično brašno T-400: 320 g

🥣 Griz (fini): 180 g

🧁 Prašak za pecivo: 10 g

🌼 Vanila (pasta/ekstrakt): 2 ml

🧂 So: 1 g

🌰 Mleveni orasi (opciono, za udubljenje): 40 g

Agda (sirup)

💧 Voda: 500 ml

🍚 Šećer: 400 g

🍋 Sok limuna: 20 ml

🌼 Vanila (kap–dve): 1 ml

Priprema

Korak 1

Agda (pre) – U šerpi prokuvaj vodu i šećer 5 min (tiho vrenje). Umešaj limun i vanilu; ohladi potpuno (sobna temp. ili frižider).
Masa – Umuti jogurt, puter, ulje, šećer, jaje i vanilu. Dodaj griz, brašno, prašak i so; kratko zamesi meko, nelepljivo testo.
Formiranje – Od testa odmeri kuglice po 35 g. Oblikuj „valjke“ dužine 6–7 cm; blago pritisni na rende ili viljušku da dobiju šaru. Na sredini napravi plitko udubljenje (po želji pospi prstohvat oraha).
Pečenje – Poređaj na pleh s papirom. Peci na 180°C 25–28 min do zlatne boje.
Zalivanje – Vruće hurmašice odmah prelij hladnom agdom (korak po korak, kašikom). Ostavi 40 min da upiju i ohlade.
Servis – Prebaci na tacnu; po želji pospi s još malo oraha.