Name: Bosanske hurmašice – zamiriši kuću i prelij hladnom agdom 🍯✨
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🥛 Jogurt (sobna temp.): 200 g; 🧈 Puter (istopljen, prohlađen): 120 g; 🫒 Ulje: 60 ml; 🍚 Šećer: 60 g; 🥚 Jaje: 50 g (1 kom); 🌾 Pšenično brašno T-400: 320 g; 🥣 Griz (fini): 180 g; 🧁 Prašak za pecivo: 10 g; 🌼 Vanila (pasta/ekstrakt): 2 ml; 🧂 So: 1 g; 🌰 Mleveni orasi (opciono, za udubljenje): 40 g; Agda (sirup); 💧 Voda: 500 ml; 🍚 Šećer: 400 g; 🍋 Sok limuna: 20 ml; 🌼 Vanila (kap–dve): 1 ml

Uvod u recept

O receptu

Mekane, mirisne i sočne – tradicionalne hurmašice koje upijaju slatkoću agde i tope se pod prstima. Testo je nežno od jogurta i griza, korica zlatna, a sredina puna sirupa. Idealne za slavlje, iftar ili nedeljno popodne.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Testo

🥛 Jogurt (sobna temp.): 200 g 🧈 Puter (istopljen, prohlađen): 120 g 🫒 Ulje: 60 ml 🍚 Šećer: 60 g 🥚 Jaje: 50 g (1 kom) 🌾 Pšenično brašno T-400: 320 g 🥣 Griz (fini): 180 g 🧁 Prašak za pecivo: 10 g 🌼 Vanila (pasta/ekstrakt): 2 ml 🧂 So: 1 g 🌰 Mleveni orasi (opciono, za udubljenje): 40 g Agda (sirup) 💧 Voda: 500 ml 🍚 Šećer: 400 g 🍋 Sok limuna: 20 ml 🌼 Vanila (kap–dve): 1 ml

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Agda (pre)U šerpi prokuvaj vodu i šećer 5 min (tiho vrenje). Umešaj limun i vanilu; ohladi potpuno (sobna temp. ili frižider). 2 MasaUmuti jogurt, puter, ulje, šećer, jaje i vanilu. Dodaj griz, brašno, prašak i so; kratko zamesi meko, nelepljivo testo. 3 FormiranjeOd testa odmeri kuglice po 35 g. Oblikuj „valjke“ dužine 6–7 cm; blago pritisni na rende ili viljušku da dobiju šaru. Na sredini napravi plitko udubljenje (po želji pospi prstohvat oraha). 4 PečenjePoređaj na pleh s papirom. Peci na 180°C 25–28 min do zlatne boje. 5 ZalivanjeVruće hurmašice odmah prelij hladnom agdom (korak po korak, kašikom). Ostavi 40 min da upiju i ohlade. 6 ServisPrebaci na tacnu; po želji pospi s još malo oraha.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Zalivaj vruće hurmašice hladnom agdom i ne mešaj testo predugo.

Zašto radi: temperaturni kontrast otvara porice testa pa sirup brzo ulazi, a kratko mešenje čuva mekoću bez zbijanja.

Twist: u agdu dodaj 1 mahunu kardamoma (zgnječenu) za orijentalnu notu ili u testo umešaj 1 g rendane limunove kore za svež miris.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Zlatne, sočne i domaće — hurmašice koje mirišu na Bosnu i nestaju sa tacne. #Dezert #Hurmašice #Gurmanija 🍯✨

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 20 min🔥 Pečenje: 28 min🧘 Odmor: 40 min⏳ Ukupno: 1 h 28 min

Kalorije: ~200 kcal
Proteini: ~3 g
Masti: ~8 g
Ugljeni hidrati: ~30 g
Natrijum: ~70 mg

Proteini3 g

Ugljeni hidrati30 g

Masti8 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Bosanske hurmašice – zamiriši kuću i prelij hladnom agdom 🍯✨

Ukus koji vredi probati