Salate 29.09.2025

Moravska salata od pečenih paprika i paradajza – ispeci, iseckaj, preliji i posluži 🌶️🍅

Name: Moravska salata od pečenih paprika i paradajza – ispeci, iseckaj, preliji i posluži 🌶️🍅
Prep time: 47 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🌶️ Crvene paprike (za pečenje, cele): 800 g; 🍅 Paradajz zreli (kocke 2 cm): 500 g; 🧅 Crveni luk (tanke polumesece): 120 g; 🧄 Beli luk (vrlo sitno rendan): 4 g; 🌿 Svež peršun (seckan): 6 g; 🫒 Maslinovo ulje: 40 ml; 🍇 Vinsko sirće (belo): 20 ml; 🧂 So: 8 g; ⚫ Biber: 1 g; 🫒 Crne masline: 40 g; 🧀 Beli sir (narendan, „sneg“): 120 g

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

577

💬

Komentari

Opis

Miris pečenih paprika, sočan paradajz i tanka kiselina — letnji klasik sa juga koji se jede uz roštilj, pasulj ili samo parče tople lepinje. Jednostavna, a puna karaktera.

Hook: Ispeci paprike do crnih mehurića, oljušti, prelij dresingom i pusti 10 minuta — ukusi se vežu, a salata zasija.

Status

Dim paprike, sočan paradajz i tanka kiselina — Morava na tanjiru. #Salate #MoravskaSalata #Gurmanija 🌶️🍅

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Salata

🌶️ Crvene paprike (za pečenje, cele): 800 g

🍅 Paradajz zreli (kocke 2 cm): 500 g

🧅 Crveni luk (tanke polumesece): 120 g

🧄 Beli luk (vrlo sitno rendan): 4 g

🌿 Svež peršun (seckan): 6 g

Dresing

🫒 Maslinovo ulje: 40 ml

🍇 Vinsko sirće (belo): 20 ml

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

🧂 So: 8 g

⚫ Biber: 1 g

Opciono (služe se odozgo, ne mešaju)

🫒 Crne masline: 40 g

🧀 Beli sir (narendan, „sneg“): 120 g

🥛 Mlečni proizvodi

Priprema

Korak 1

Pečenje paprika – Rernu ugrej na 230°C (grill/ventilator). Paprike ispeci 18–22 min, okreći na polovini, do crnih mehurića. Prebaci ih u zatvorenu posudu/kesicu 10 min, oljušti i očisti semenke. Iseci na trake 1 cm.
Paradajz & luk – Paradajz iseci na kocke 2 cm; ako je voden, kratko ocedi 3 min u situ. Luk naseci tanko.
Dresing – Umuti ulje, sirće, so i biber.
Sastavljanje – U činiji lagano promešaj paprike, paradajz, luk i beli luk; prelij dresingom. OstavI 10 min da se poveže. Pospi peršunom i (opciono) serviraj s maslinama i „snegom“ od belog sira.

Potrebno za ovaj korak

🌶️ Crvene paprike (za pečenje, cele): 800 g 🍅 Paradajz zreli (kocke 2 cm): 500 g 🧄 Beli luk (vrlo sitno rendan): 4 g 🌿 Svež peršun (seckan): 6 g 🫒 Maslinovo ulje: 40 ml 🍇 Vinsko sirće (belo): 20 ml ⚫ Biber: 1 g Opciono (služe se odozgo, ne mešaju)