Name: Cezar salata sa piletinom – napravi hrskavu klasiku kod kuće 🥗🐔
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 31 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Salata i piletina; 🥬 Rimska salata (oprana, osušena, iskidana): 300 g; 🍗 Pileći file (bez kostiju/kože): 400 g; 🧂 So (za piletinu): 5 g; ⚫ Biber (za piletinu): 2 g; 🫒 Maslinovo ulje (za prženje): 15 ml; 🧀 Parmezan (listići): 40 g; 🍋 Kriške limuna (za serviranje): 4 kom; Krutoni; 🍞 Beli hleb (na kockice 1,5 cm): 150 g; 🫒 Maslinovo ulje: 20 ml; 🧄 Beli luk (fino rendan): 4 g; 🧂 So: 2 g; Dresing; 🥄 Majonez: 120 g; 🥛 Jogurt grčki: 60 ml; 🍋 Sok limuna: 15 ml; 🐟 Inćuni (iz ulja, sitno iseckani): 10 g; 🥄 Dijon senf: 8 g; 🥫 Worcestershire sos: 5 ml; 🧄 Beli luk (rendan): 3 g; 🫒 Maslinovo ulje: 30 ml; 🧀 Parmezan (fino rendan): 30 g; 🧂 So: 3 g; ⚫ Biber: 1 g

Uvod u recept

O receptu

Hrskava rimska salata, topli krutoni, sočna piletina i kremasti dresing sa limunom i inćunima — Cezar koji miriše na restoran, a sklapa se za tren. Svaki zalogaj je balans kiselkastog, slanog i svežeg.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Salata i piletina 🥬 Rimska salata (oprana, osušena, iskidana): 300 g 🍗 Pileći file (bez kostiju/kože): 400 g 🧂 So (za piletinu): 5 g ⚫ Biber (za piletinu): 2 g 🫒 Maslinovo ulje (za prženje): 15 ml 🧀 Parmezan (listići): 40 g 🍋 Kriške limuna (za serviranje): 4 kom Krutoni 🍞 Beli hleb (na kockice 1,5 cm): 150 g 🫒 Maslinovo ulje: 20 ml 🧄 Beli luk (fino rendan): 4 g 🧂 So: 2 g Dresing 🥄 Majonez: 120 g 🥛 Jogurt grčki: 60 ml 🍋 Sok limuna: 15 ml 🐟 Inćuni (iz ulja, sitno iseckani): 10 g 🥄 Dijon senf: 8 g 🥫 Worcestershire sos: 5 ml 🧄 Beli luk (rendan): 3 g 🫒 Maslinovo ulje: 30 ml 🧀 Parmezan (fino rendan): 30 g 🧂 So: 3 g ⚫ Biber: 1 g

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🥚 Jaja🐟 Riba

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 KrutoniRernu ugrej na 200°C. Hleb pomešaj sa uljem, belim lukom i solju; rasporedi u jednom sloju i peci 10 min, jednom promešaj na 5. min. 2 PiletinaFilete posoli i pobiberi. U tiganju zagrej ulje na srednje jakoj vatri i prži 8 min (po ~4 min sa svake strane). Prebaci na dasku, odmori 3 min, pa iseči na trake. 3 DresingUmuti majonez, jogurt, limun, senf, Worcestershire, beli luk i inćune; postepeno ulij ulje, umešaj parmezan, so i biber. 4 SastavljanjeU velikoj činiji spoji salatu sa 2/3 dresinga i nežno promešaj. Dodaj krutone i piletinu, dospi ostatak dresinga, umešaj još jednom. Pospi listićima parmezana i posluži s kriškama limuna.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ohladi činiju i salatu, pa prvo promiješaj listove sa 2/3 dresinga; krutone i piletinu dodaj tek na kraju.

Zašto radi: hladna salata bolje „primi“ dresing bez uvenuća, a krutoni ostaju hrskavi umesto da omekšaju.

Twist: zameni polovinu majoneza (60 g) grčkim jogurtom + dodaj 5 ml meda za lakšu, blago zaobljenu verziju.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Hrskavo, sočno, kremasto — Cezar koji se sklapa kod kuće i izgleda kao iz bistroa. #Salate #CezarSalata #Gurmanija 🥗🐔

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 15 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 13 min🧘 Odmor: 3 min⏳ Ukupno: 31 min

Kalorije: ~430 kcal
Proteini: ~28 g
Masti: ~23 g
Ugljeni hidrati: ~24 g
Natrijum: ~900 mg

Proteini28 g

Ugljeni hidrati24 g

Masti23 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Cezar salata sa piletinom – napravi hrskavu klasiku kod kuće 🥗🐔

Ukus koji vredi probati