Dagnje na buzaru u belom vinu – skuvaj more u jednoj šerpi 🦪🍋
Opis
Sočne dagnje u bistrom, mirisnom sosu od belog vina, belog luka i maslinovog ulja. Sve pucketa u šerpi, a sos je toliko dobar da traži hleb za umakanje.
Hook
Ugrej ulje, ubaci beli luk i vino, dodaj dagnje i poklopi — za 7 minuta čeka te pun miris Mediterana.
Sastojci
Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.
Priprema
Nutritivne vrednosti
| 🔋 Kalorije | ~360 kcal |
| 💪 Proteini | ~31 g |
| 🥑 Masti | ~12 g |
| 🍞 Ugljeni hidrati | ~19 g |
| 🧂 Natrijum | ~1.150 mg |
Savet
Zašto radi: prezle vežu sokove od dagnji, vina i ulja u svilen, sjajan sos koji se „lepi“ za školjke.
Twist: za crvenu buzaru dodaj 150 g sitno seckanog pelata zajedno s vinom ili zameni limun sa 10 ml kapar kapra za slankasti „klik“.
Zašto je ovaj recept deo Gurmanije
Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije jela od ribe i morskih plodova, sa naglaskom na laganu pripremu, čist ukus i dobar balans začina.
Korisno pre kuvanja
Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.
Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.
Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.
Služi uz limun, kuvani krompir, blitvu, pirinač ili laganu sezonsku salatu.
Status
Vreme
Ocene i komentari
Vidi još recepata iz ove kategorije
Riba i morski plodovi
