Name: Riblji odrezak od tune u susamu sa citrus sosom probaj ovo večeras 🐟🍋
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Riblji odrezak; 🐟 Odrezak od tune 2×200 g; 🧂 So 6 g; ⚫ Biber 1 g; 🫒 Maslinovo ulje 15 ml; 🍋 Sok limuna 10 ml; 🥄 Soja sos 20 ml; 🍯 Med 10 g; 🌰 Susam 50 g; Citrus sos; 🥛 Grčki jogurt 220 g; 🍋 Sok limuna 15 ml; 🍋 Rendana korica limuna 2 g; 🥄 Senf 10 g; 🧄 Beli luk 1 čen (sitno rendan); 🧂 So 2 g; ⚫ Biber 0,5 g; 🥗 Mix salata 120 g; 🍅 Čeri paradajz 150 g; 🍋 Limun 2 kriške

Uvod u recept

O receptu

Sočan riblji odrezak od tune sa hrskavom susam koricom i hladnim citrus sosom od jogurta je brz a izgleda ozbiljno i ima čist ukus. 🐟

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Riblji odrezak 🐟 Odrezak od tune 2×200 g 🧂 So 6 g ⚫ Biber 1 g 🫒 Maslinovo ulje 15 ml 🍋 Sok limuna 10 ml 🥄 Soja sos 20 ml 🍯 Med 10 g 🌰 Susam 50 g Citrus sos 🥛 Grčki jogurt 220 g 🍋 Sok limuna 15 ml 🍋 Rendana korica limuna 2 g 🥄 Senf 10 g 🧄 Beli luk 1 čen (sitno rendan) 🧂 So 2 g ⚫ Biber 0,5 g

Za serviranje

🥗 Mix salata 120 g 🍅 Čeri paradajz 150 g 🍋 Limun 2 kriške

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🐟 Riba🫘 Soja⚪ Susam

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Napravi citrus sosU činiji pomešaj jogurt sok i koricu limuna senf beli luk so i biber 30 sekundi pa ostavi sa strane. 🍋 2 MarinadaU posudi pomešaj soja sos med limunov sok i 5 ml maslinovog ulja 20 sekundi. 🥄 3 Priprema ribeTunu posuši ubrusom posoli i pobiberi pa premaži marinadom sa obe strane 1 min. 🐟 4 Susam koricaUvaljaj odreske u susam i blago pritisni dlanom 15 sekundi da se susam zalepi. 🌰 5 PečenjeUgrej tiganj na jaču srednju vatru 2 min pa dodaj preostalih 10 ml ulja. Peci tunu 2 min sa prve strane i 2 min sa druge strane. 🔥 6 Zatvaranje ivicaOkreni odrezak na bočne ivice ukupno 1 min da korica bude jednaka sa svih strana. 🐟 7 OdmorPremesti na dasku i ostavi 3 min da se sokovi stabilizuju. ⏳ 8 SečenjeIseci na trake debljine oko 1 cm i složi na tanjir. 🍽️ 9 ServiranjePosluži uz salatu čeri paradajz i citrus sos sa strane. 🥗

Mali detalj pravi razliku

Savet

Drži pečenje tačno 2 min po strani i ne probadaj ribu viljuškom da ostane sočna. 🐟
Zašto radi 💡
Susam napravi hrskavu koricu koja štiti ribu od isušivanja a hladan citrus sos preseče masnoću i podigne aromu. 🍋
Twist 🌶
Dodaj u sos 2 g čili pahuljica i 5 ml meda za slatko ljutu varijantu koja odlično ide uz tunu. 🌶

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Hrskavo spolja sočno iznutra riblji odrezak koji izgleda profi a pravi se za 20 minuta. 🐟✨
#gurmanija #RibaiMorskiPlodovi #riblji_odrezak_od_tune_u_susamu_sa_citrus_sosom

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 12 min🍳 Kuvanje/Pečenje: 5 min😴 Odmor: 3 min🕒 Ukupno: 20 min

Kalorije: ~520 kcal
Proteini: ~52 g
Ugljeni hidrati: ~18 g
Masti: ~26 g
Natrijum: ~1,2 g

Proteini52 g

Ugljeni hidrati18 g

Masti26 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Riblji odrezak od tune u susamu sa citrus sosom probaj ovo večeras 🐟🍋

Ukus koji vredi probati