Riblji odrezak od tune u susamu sa citrus sosom probaj ovo večeras 🐟🍋

Sočan riblji odrezak od tune sa hrskavom susam koricom i hladnim citrus sosom od jogurta je brz a izgleda ozbiljno i ima čist ukus. 🐟 Hook Ako hoćeš riblji odrezak koji se pravi za par minuta a deluje kao specijal ovo je pun pogodak. ✨

Riblji odrezak 🐟 Odrezak od tune 2×200 g 🧂 So 6 g ⚫ Biber 1 g 🫒 Maslinovo ulje 15 ml 🍋 Sok limuna 10 ml 🥄 Soja sos 20 ml 🍯 Med 10 g 🌰 Susam 50 g Citrus sos 🥛 Grčki jogurt 220 g 🍋 Sok limuna 15 ml 🍋 Rendana korica limuna 2 g 🥄 Senf 10 g 🧄 Beli luk 1 čen (sitno rendan) 🧂 So 2 g ⚫ Biber 0,5 g Za serviranje 🥗 Mix salata 120 g 🍅 Čeri paradajz 150 g 🍋 Limun 2 kriške

1️⃣ Napravi citrus sos U činiji pomešaj jogurt sok i koricu limuna senf beli luk so i biber 30 sekundi pa ostavi sa strane. 🍋 2️⃣ Marinada U posudi pomešaj soja sos med limunov sok i 5 ml maslinovog ulja 20 sekundi. 🥄 3️⃣ Priprema ribe Tunu posuši ubrusom posoli i pobiberi pa premaži marinadom sa obe strane 1 min. 🐟 4️⃣ Susam korica Uvaljaj odreske u susam i blago pritisni dlanom 15 sekundi da se susam zalepi. 🌰 5️⃣ Pečenje Ugrej tiganj na jaču srednju vatru 2 min pa dodaj preostalih 10 ml ulja. Peci tunu 2 min sa prve strane i 2 min sa druge strane. 🔥 6️⃣ Zatvaranje ivica Okreni odrezak na bočne ivice ukupno 1 min da korica bude jednaka sa svih strana. 🐟 7️⃣ Odmor Premesti na dasku i ostavi 3 min da se sokovi stabilizuju. ⏳ 8️⃣ Sečenje Iseci na trake debljine oko 1 cm i složi na tanjir. 🍽️ 9️⃣ Serviranje Posluži uz salatu čeri paradajz i citrus sos sa strane. 🥗

Drži pečenje tačno 2 min po strani i ne probadaj ribu viljuškom da ostane sočna. 🐟 Zašto radi 💡 Susam napravi hrskavu koricu koja štiti ribu od isušivanja a hladan citrus sos preseče masnoću i podigne aromu. 🍋 Twist 🌶️ Dodaj u sos 2 g čili pahuljica i 5 ml meda za slatko ljutu varijantu koja odlično ide uz tunu. 🌶️